寶寶麵疙瘩的做法中加入這個 沒想到更是清香鮮美有味道

寶寶營養早餐食譜薺菜麵疙瘩的做法

春天到了，富有春天氣息的野菜正當季，雖說家鄉的春尤其短暫，可怎麼著也要做幾道春天味道的飯菜吧。這個時候的薺菜開始翻綠，最是有味，隆冬的死葉子太多，再加上寒風的吹打，感覺有點老，春暖花開的季節，薺菜出了苔，也影響口感，所以現在這個時候是薺菜最嫩最好吃的時候。

麵疙瘩湯和辣椒糊是童年記憶中最深刻的早餐印象，辣椒糊所見不多了，不過麵疙瘩湯即使大飯店也經常能看到，當然，自家每個月總也要吃上那麼幾回的。麵疙瘩不同的地方有不同的做法，有些地方是向面中少量的撒些水，藉助筷子調成各種絮狀，有些地方是一碗水中加入麵粉，用筷子攪成濃稠的麵糊，然後開過的時候再單獨用根筷子撥成魚狀入鍋中，有些地方則是直接攪成大塊麵糰，放入鍋中後用筷子快速攪散，不過自家可是率性而為，各種混搭著來。

做了這麼多的鋪墊，相信媽媽們也知道今天要做的這道應該就是薺菜和麵疙瘩相結合的家常麵食了，對，清新怡人的薺菜加上滑溜軟糯的麵疙瘩，既豐富又有營養，寶寶吃的神清氣爽，又是元氣滿滿的一天。而且這個麵疙瘩大小寶寶都適合吃，只不過做寶寶輔食的時候讓麵糰小巧軟嫩些即可。

寶寶營養早餐食譜薺菜麵疙瘩的做法

寶寶營養早餐食譜薺菜麵疙瘩的做法：

食材：麵粉、薺菜、土豆、剁椒、香蔥、姜蒜末、生抽、鹽、香油、醋、清水

做法：

1、薺菜摘凈，淘洗，焯燙，過涼，擠干水分；土豆去皮，洗凈，切成小塊；香蔥洗凈，切成蔥花；

2、麵粉中加入適量清水，滴滴答答地加，邊加邊攪拌，調成一條條的絮狀麵糰；

3、熱油鍋，放入準備好的姜蒜末和剁椒，爆香後，加入土豆塊翻炒，淋入生抽，加入適量清水大火燒開；

4、用手拿碗晃一晃顛一顛，讓絮狀麵糰在上，抖動著將一條條的絮狀麵糰倒入鍋中，用勺子背面攪一下，防止你粘連；

5、大火煮開後轉中火繼續煮五分鐘左右，至麵糰熟透，調入適量鹽，出鍋前放入薺菜和蔥花，再滴兩三滴香油和醋即可。

寶寶營養早餐食譜薺菜麵疙瘩的做法

一碗富有春天氣息的清香薺菜麵疙瘩三五下就做好了，是不是很簡單很快手，相信新手媽媽一學就會，快點讓寶寶享受一下媽媽的精美廚藝吧。

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