這個國家的人能生吞仙人掌，長得太多不吃就浪費了，嘴巴不疼嗎？

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在我們的認知中，仙人掌是綠色的，渾身布滿尖銳的尖刺，雖然個頭有大有小，但殺傷力都不容小覷。不過近年來，火熱起來的吃播也讓人們看到，原來仙人掌是可以食用的。其實在離我們很遙遠的一個國家，那裡的人可是把仙人掌當成主食一樣吃，不僅僅是每天都吃，還是一日三餐的吃。

吃仙人掌

吃仙人掌

墨西哥，這個位於北美洲的國家，雖說氣候條件沒有沙漠那樣嚴苛，但熱帶草原氣候仍然讓這個國家面臨缺水的問題。乾燥炎熱的氣候條件，和柔軟的地質土壤，讓這片國度成為仙人掌的樂園。仙人掌對墨西哥人到底有多重要呢？要知道，這種渾身尖刺的植物可是墨西哥的國花，你甚至能在墨西哥的硬幣上看到仙人掌。

墨西哥的鷹洋

可食用仙人掌

由於實在太適合仙人掌生存，墨西哥的大片土地都被仙人掌覆蓋，因為長得太多，所以墨西哥人乾脆把仙人掌搬上餐桌，在濕季儲存大量水分的仙人掌，就成了缺水的墨西哥人美味的食材。在墨西哥的菜市場里，你可以隨時看到售賣仙人掌的攤位，這些仙人掌可以用來清炒，可以生吃，可以做成沙拉，甚至可以用來燒烤。

仙人掌美食

清炒仙人掌

挑選仙人掌，同樣需要一定的經驗，一般會挑選15天以上的仙人掌嫩片，將外面的皮和刺削掉，露出裡面清爽半透明的果肉，加上香菜、香蔥、辣椒粉等調料稍微腌制，就可以夾在墨西哥著名美食Taco里食用了。除了仙人掌片可以吃以外，仙人掌果同樣是墨西哥人最常吃的水果之一。

包入Taco的仙人掌

菜市場的仙人掌

紅色的仙人掌果更加香甜，而綠色的仙人掌果吃起來格外酸澀，但因為仙人掌果里的果籽十分堅硬，光是吃果實不免被一些人嫌棄，於是墨西哥人將仙人掌果做成各種甜點，例如仙人掌果冰淇淋和仙人掌果冰棒，桃紅色的顏色看起來讓人十分有食慾，吃起來味道酸酸甜甜。

仙人掌果

仙人掌果

不過，即使現在大家知道了仙人掌是可以食用的，也千萬不要對自家養的仙人掌下手，墨西哥人吃的可都是可食用仙人掌，和我們平日里見到的觀賞性仙人掌完全不一樣，很多仙人掌球里含有生物鹼，對人體是有害的，如果想要品嘗仙人掌的味道，建議還是去找可食用仙人掌來吃比較好。

吃仙人掌

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