一把金針菇兩個西紅柿，教你新吃法，簡單一做，酸甜爽滑好吃下飯
大家好，我是夏夏，一個從小就熱愛美食、長大後鑽研製作並樂於分享的東北姑娘。隨著人們生活水平的不斷提高，人們在選擇餐桌上的食物時，會更多的注重營養價值。金針菇的營養價值非常的高，其中的氨基酸含量非常豐富，尤其是賴氨酸的含量，而賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，因而金針菇還有「增智菇」的美稱。並且金針菇中蛋白質、碳水化合物和粗纖維的含量都非常高，經常吃可以防治潰瘍病。近年來還有研究表明，金針菇里含有一種抗癌物質，不僅具有藥用價值，而且還有非常好的保健功能，常吃金針菇有助於促進人體的新陳代謝，還能預防肝臟疾病，抑制血脂升高，降低膽固醇，抗疲勞，抗菌消炎，抗腫瘤，清除重金屬鹽類的物質，所以非常適合高血壓患者、生長發育期的兒童、肥胖者和中老年人食用。
金針菇營養又健康，平時我們常吃的做法比如肥牛金針菇，涼拌金針菇，還可以放在水煮肉片的盤底作為配料，煮湯或者下麵條，都可以順手加入一些來均衡營養。今天，夏夏就來跟大家分享一道金針菇的做法，相信很多朋友都沒有吃過哦，這樣做出的金針菇非常的鮮美，酸甜爽滑，好吃下飯，非常簡單，一學就會，相信就算你沒下過廚，也能做的很好吃哦，快來試試吧。
需要準備的食材有：金針菇、兩個西紅柿、一小塊豬肉、蔥姜蒜、一個紅辣椒、2個小泡椒、鹽、耗油
製作過程如下：
1、首先準備兩個西紅柿，把西紅柿打上十字刀放入一個大碗中，在大碗里倒入開水，開水沒過西紅柿，把西紅柿燙一下皮。
2、把金針菇去掉根部，清洗乾淨，瀝干水備用。
3、準備一小塊豬肉切成肉末。取幾瓣大蒜，拍碎切末。取幾片姜和兩個小泡椒，切末。再準備一個紅辣椒，切碎。
4、把燙好的西紅柿去皮，切碎備用。
5、起鍋，熱油，薑末和蒜末下鍋炒香，再放入切好的紅辣椒和泡椒，翻炒均勻。倒入切好的西紅柿，繼續翻炒。
6、加入適量的清水，放入適量的鹽和蚝油調味。
7、水開後，下入洗凈的金針菇，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘。
8、兩分鐘後開鍋，開蓋，下入切好的肉末，肉變色後，出鍋。
9、把鍋底的湯汁和肉末淋在金針菇上，最後撒上一些蔥花即可。
非常鮮嫩美味的一道金針菇就做好了，朋友們也可以搭配其他的配料，如青椒，香菇，木耳、蒜苔等。其中的肉末，可以把豬肉換成雞肉，雞肉搭配金針菇可以益氣補血哦。這道菜非常的下飯，而且色香味俱全，可以增進食慾，無論是搭配米飯還是粥類或者其他的各種麵食，都是非常好的選擇。如果您喜歡我的文章，就請動動您那發財的小手，幫忙轉發出去，並且關注和點贊哦，好讓更多的朋友也能看到，謝謝大家，我們明天見。
（文章圖片來自網路）
