魚膠燉湯，補對一天，健康一年，不知道怎麼補的看這裡！

魚膠富含膠原蛋白，也含有多種人體所需的微量元素。是理想的高蛋白低脂肪的綠色食品，有極高的滋補作用和醫藥價值，男女老少均適合。現代中藥學認為，魚鰾昧甘性平，養血止血，補腎固精。

男性朋友食用魚膠，有助改善睡眠，緩解壓力，補腎益精，使其精神飽滿，不容易疲勞。

女性吃魚膠能補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

另外，懷孕期間吃魚膠，除了能有效的補充媽媽的營養之外，對以後寶寶的皮膚和抵抗力都有非常好的幫助。

坐月子吃魚膠能幫助產婦迅速恢復體力和身體機能，補血氣，增強抵抗力。

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適合男性的魚膠食譜

1、魚膠鵝肉湯

材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。

做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

用法：佐餐食用。

應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）

2、魚膠枸杞子粥

材料：魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。

做法：將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可，每日早晚溫服，可長期服用。

3、花旗參枸杞燉魚膠

材料：花旗參5克，枸杞適量，魚膠30克，生薑2片，紅棗3-4個。

做法：魚膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入鹽調味即可。

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適合女性的食譜

1、紅豆花膠糖水

材料：花膠50g、紅豆50g、冰糖適量。

做法：紅豆洗凈泡上兩個小時，花膠發制好切成小塊。所有材料備好後和水一起入燉盅燉上兩個小時，燉好前二十分鐘加入冰糖即可。

功效：此湯清熱袪濕、滋陰養顏、健脾益胃、利尿消腫，男女老少皆可飲用，也適宜孕婦。

2、栗子桂圓燉花膠糖水

材料：栗子，桂圓肉，花膠，冰片糖。

做法：

1.栗子去殼，放入水裡煮開，兩分鐘後撈起就能輕鬆把皮撕下來；桂圓肉洗乾淨；

2.花膠參考前述的花膠泡發方法；泡發後切成小塊；

3.栗子，桂圓肉和花膠加水放入電子燉盅里燉三小；時，完成前半小時把冰片糖放進去，糖融化後就可以享用啦。

功效：補血，滋潤，養顏。

3、花膠銀耳紅棗糖水

材料：花膠、121克，銀耳、45克，紅棗、5粒，冰 糖、適量。

做法：

1.花膠粒隔夜發好（需泡發12小時以上）；銀耳泡發1小時；紅棗洗乾淨。

2.花膠煲了3個小時後才放銀耳（銀耳煲1小時左右），最後放紅棗（紅棗煲20分鐘左右），最後一分鐘放冰糖。

3.總共耗時4個半小時左右終於可以開動！

4、紅棗枸杞牛奶燉花膠

材料：花膠50g，牛奶600g，紅棗2粒，枸杞數粒，冰糖適量。

做法：

1.浸泡，選用這種煲糖水專用的花膠，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成細小條狀；

2.去腥，薑片冷水下鍋，水開放入花膠小火灼3分鐘，熄火再燜三分鐘。撈出去薑片冷水沖一下；

3.泡漲，加冷水放冰櫃泡半小時，花膠變得又Q又彈；

4.入鍋，每盅放一片半薑片，（不要放多，否則搶味也有不怕腥的可以不放），放入花膠；

5.燉制，每盅放1粒去核紅棗，加入牛奶，隔水燉2.5小時，枸杞最後半小時加入，完成後加適量冰糖；

6.出鍋，一盅當晚空腹喝，另一盅放冰櫃第二天加熱空腹喝，圖片是冰櫃拿出來,花膠都融了成果凍狀。

⊙本文來源：魚膠海味文化 ( ID:yujiaoneican )

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