相信很多人都非常喜歡吃魚。小編也愛吃魚，尤其是水煮魚，鮮香爽辣，益血補氣。不僅可以在初春乍暖還寒時候抵禦冷意，而且其營養價值也非常高。在日常生活中，適量吃些水煮魚，可以活血補氣，滋潤養顏。不僅如此，水煮魚的藥用價值也非常高，它可以明眼開胃，促進血液循環，對於心血管病人的康復更有幫助。

營養師大喬傾情推薦，魚肉中含有豐富的硒元素，可以美容養顏；其不飽和脂肪酸的含量更是可以促進血液循環。老媽在家裡這樣煮魚，鮮香嫩滑，老婆兒子搶著吃，全家都說好！快來跟小編一起學習吧！

水煮魚

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By 混吃混喝111

配料：

魚 適量、豆芽 適量、白菜薹 適量、蒜 適量、姜 適量、精鹽 適量、豆瓣醬 適量、花椒 適量、干辣椒 適量、澱粉 適量、雞蛋清 適量、料酒 適量、白鬍椒 適量、生抽 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.魚肉切片

2.倒入調料抓勻腌制20分鐘

3.豆芽菜心加鹽焯水撈出放入碗底

4.鍋內熱油炒香豆瓣醬花椒蔥姜干辣椒

5.放入魚骨煸香

6.調入調料加熱水燉煮

7.水燒開倒入魚片燙熟倒入碗中

8.鋪上干辣椒花椒澆入熱油即可

烹飪小貼士：

1、水煮魚含有維生素B1、B2，不飽和脂肪酸，以及鈣磷鐵鋅硒等微量元素。其味甘性溫，有平肝，祛風，暖胃等功能，是溫中補虛的養生食品。2.水煮魚有抗衰老、養顏的功效。水煮魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

2、水煮魚對血液循環有利，心血管病人可適量食用。它不僅肉味鮮美，且骨刺較少，有益健康。

3、水煮魚有很好的食療作用。它對風濕頭痛，高血壓，祛風等癥狀均有很好的療效。

哪些人不宜吃水煮魚？

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