立春後，這菜再貴也要吃，孩子吃了只長筋骨不長肉，越吃個頭越高

西蘭花的營養實在是太多了，而且女兒就最喜歡吃西蘭花的。因為女兒就喜歡吃菜不喜歡吃肉的孩子，自從知道西蘭花的營養之後，我就經常給孩子做，而且我最近都變著法想嘗試沒有吃的菜，反正西蘭花和牛肉的營養都是非常好的。這兩者放在一起拌著吃也應該會很好的，雖然是第一次用牛肉拌西蘭花。不過我覺得這樣吃也是不錯的，最起碼寶寶是吃了不少。現在做什麼菜第一時間就是要考慮寶寶的感受，要寶寶吃才是硬道理了。我們大人吃什麼都是沒有關係的，就是孩子不願意吃飯讓我們頭痛。

就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強腎壯骨、健脾養胃、清肺潤喉作用。它所含的多種維生素、對抗癌、防癌有益。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，老年人可以多些食用。

準備食材：西蘭花一個，鹵好的牛肉，木耳！

要把西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡30分鐘。

木耳提前溫水泡發

牛肉是我去超市買的現成的，45元一斤，這一點點也花了30元，為了孩子也不會那麼心疼了！先把熟牛肉切片

切的大一點，切小了和西蘭花拌在一起容易散！

鍋中熱水，把泡好的西蘭花放入開水中焯燙。

西蘭花燙的快熟的時候放入木耳稍微燙一下，出鍋

把西蘭花和木耳撈出控干水分，同切好的牛肉一起放入盆中，蒜切末

鍋中熱油爆香花椒粒

茲拉茲啦倒入盆中

最後加入少許的生抽、醋、鹽，調均勻，喜歡吃辣的可以淋辣椒油，我給孩子吃就單獨弄了出來又淋了辣椒油，要更好吃！

裝盤吧！美味！

謝謝大家的觀看，這樣一道暈素搭配的菜希望大家喜歡！

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