節後迎來上班綜合征？試試喝這三款湯

有約君說

春節期間，人來禮往，應酬較多，節後往往會出現身體疲乏的感覺。有約君建議不妨喝這三款美味靚湯消脂除乏——

蝦仁豆腐湯

原料：蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生薑絲10克，上等魚露和味精適量。

做法：將蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。上述用料和生薑絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調味即可佐膳。

粉絲海米芹菜湯

原料：粉絲15克，芹菜50克，食鹽適量，海米15克，醬油5克，清湯350克，植物油20克，蔥花5克。

做法：先將粉絲、海米分別用溫開水泡開，分別放入盤中。芹菜洗凈，切成斜刀段落，放入盤中。炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開鍋後，再放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。

竹筍銀耳湯

原料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。

做法：先將竹筍洗凈，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。

來源：番禺日報

整合&編輯 何家

廣州日報健康有約工作室出品

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