要牢記，不要買這2種大蒜了！菜攤老闆說出實情，他從不讓家人吃

要牢記，不要買這2種大蒜了！菜攤老闆說出實情，他從不讓家人吃。在我們日常的飲食生活中，大蒜是一個必不可缺的角色，它既能起到調味提味兒的作用，還能起到去腥除味的作用。一般多數人家裡都有大蒜，通常我們會將大蒜作為輔料來用，也有時候會將大蒜經過腌制後，直接食用，例如一些臘八蒜、糖蒜等等，味道都是不錯的。

大蒜是一種常見的食材，看起來確實比較普通，但事實上它的價值可是很高的，所以大家都別小瞧這小小的大蒜。它能夠給人體帶來諸多的益處，有可觀的食療價值，首先它能夠為人體排毒和殺菌，增強機體抗病能力和免疫力，幫助人體有一個更加健康的狀態，體質更加的好。適量的食用大蒜在還能夠在一定程度上將血糖、將血壓，還可健腎，對男人有食療滋補效果。

像大蒜這樣的食材，幾乎是我們家家戶戶都必備的，那麼大家在平時買大蒜的時候有什麼挑選技巧呢？今天小編要跟大家談到的就是關於挑選大蒜的，在挑選的時候牢記要避開兩種大蒜，菜攤老闆說他從不讓家人吃這兩種，大家下次買的時候要注意留意一下了哦！

第一種是發芽的大蒜，有些人可能會覺得發芽的大蒜味兒更正，鮮味辣味都更重一些，所以會選這樣的蒜來買。事實上這樣的大蒜是不好的，這樣的蒜不僅營養價值沒有多少，而且還比較舊，買回家放不久就可能壞掉，所以說大家還是不要選擇。

第二種是全白色的大蒜，這樣的大蒜雖然看上去光潔，但是蒜香味卻比不過紫皮大蒜，這樣的蒜品質是不太好的，所以也盡量不要去選擇。買大蒜的時候挑選表面有紫色皮的，是質量比較好的，味道也鮮，無論是用來做飯菜，還是腌制著吃，都是非常高的選擇。最後，看完記得告訴身邊親人友人，別忘分享和收藏，願能幫到您。

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