買冰糖時，黃色和白色哪個更好？以後別再亂買了

隨著社會的不斷進步，人們日常生活中可以選擇的食材越來越豐富了。相同的食材還分出幾種類別，幾種檔次供人們選擇。而面對市場上琳琅滿目的食材，有時人們會很迷茫！比如我們平時常見的冰糖，市場上就有兩種顏色出售，一種是黃色的，一種是白色的。人們在採購的時候，往往不知道買哪種顏色的好。

帶著這個問題，小編做了一番了解，得知冰糖之所以有兩種顏色，其實是有一定原因的。那就是加工的工序有所不同，雖然黃冰糖和白冰糖同屬冰糖，而且都是由甘蔗加工而成。但是白冰糖是經過提純了的，所以白冰糖里的雜質都已經過濾掉了，但在提純與過濾的過程中，很多營養物質也就隨之去除掉了。所以白冰糖看起來比較漂亮，而且白冰糖都是加工成小塊，食用起來也方便。

但黃冰糖就不同，它在加工的時候沒有過多的過濾，裡邊還有一些雜質，所以顏色看起來比較黃，但是很顯然，裡邊的營養物質也相對多一些。更重要的一點是，它沒有切成小塊出售，所以購買黃冰糖後，還要自己再加工一道，把大塊冰糖切成小塊來使用。

以前有一些朋友說，黃冰糖更有營養價值，小編半信半疑，經過這一次對冰糖顏色的了解才知道，他們說的還是有道理的。沒有經過提純的冰糖，其內的營養價值相對於白冰糖是要高一些。當然，也有一些小販將黃冰糖拿來冒充岩蜂蜜的也存在。所以，大家在日常消費的時候，一定要睜大雙眼，捂好自己的錢包，不要被一些小騙術給騙到了。

知道了白冰糖與黃冰糖的區別，你在選購冰糖的時候知道怎麼選擇了嗎？大家覺得白冰糖與黃冰糖哪一種更好？如果你自己選擇，你會選擇更有營養的黃冰糖還是方便好看的白冰糖呢？

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