周末和美味的日食記 | 小豬奶黃包更配哦

每年春節，家家戶戶都會吃湯圓。而且有個正月十五專門吃湯圓的日子，其實湯圓，我們平時也常吃，但是對於湯圓的營養價值，我們似乎從未想過，湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃，

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 糯米粉 500克
• 開水 適量
• 黑芝麻粉 適量
• 花生碎 適量
• 白糖 適量
• 黃豆粉 適量
• 紫薯粉 適量

做法步驟

1、取出糯米粉

2、注入開水，拌成絮狀

3、先搓適量麵糰出來備用

4、其餘的拌成絮狀，

5、鍋里放水煮開

6、放入糯米糰子，煮熟

7、加到糯米粉絮狀里，套上手套比較好揉，小心燙手，這步主要讓糯米糰子更有韌性

8、揉成光滑的糰子

9、分成小劑子，放上餡

10、搓圓即可

11、取出適量糰子揉進紫薯粉，分別製作出小豬的耳朵，鼻子，嘴巴，用黑芝麻裝飾眼睛

12、全部弄好

13、鍋里放水煮開，依次將小豬放入，採用圓勺子輕輕攪動一下，以免粘底，煮開後，分兩次加入冷水，湯圓浮面就可以盛出了

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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