涼拌黃瓜時，直接拌是大錯特錯的，少了這一步黃瓜不脆，更不入味

每年過完年，我們家買的蔬菜都會剩很多，想著要過一個新年，來來往往的親戚朋友又很多，害怕菜買少了，萬一春節期間不夠吃就麻煩了。到時外面市場全關門，想買都買不來。於是就寧願多買一些，也不願意因為菜不夠吃而導致尷尬的事情發生。這樣堅持了幾年，結果發現每年買的菜都吃不完，很多菜放的時間一長，就會腐爛變質，浪費太大了。所以我們家在今年過年時精打細算，只買了一少部分菜，過年的時候，這些菜都吃完了，避免了廚房裡的浪費。

在城市裡，今年的新年基本上已經過完，做生意的都也開門做起了生活，該上班的人也都已經正常上班，一切都恢復了正常。農村比城市的過年氣氛要長久一些，好些家庭要等待15之後才算把新年過完。這幾天，我家小區門口的菜市場也早早開門賣菜，上市的都是新鮮的蔬菜。看著這些新鮮嬌嫩的鮮菜，我真為自己今年買菜時的明智之舉點贊。

這幾天的菜價，比節前要便宜很多，就想坐上過山車一般，從最高點一下子滑落到最低點。也許是過年吃了太多的大魚大肉，腸胃的油膩感太重的緣故，看著新鮮的蔬菜，就有一種莫名其妙的喜歡，恨不得趕緊買一些回家，做一盤爽口的涼拌美味，給自己的腸胃換一個新鮮的感覺。所以我今天要給大家推薦一道非常爽口，又可以清除腸胃油膩的加長小菜，這就是涼拌黃瓜。

涼拌黃瓜有很多種做法，但很多人都是直接涼拌來吃，實際上直接拌是大錯特錯的做法，少了一步很重要的步驟，這樣做出來的涼拌黃瓜一點不脆，更不入味，所以就談不上好吃了，所以在我的菜譜里，會教大家這一步驟。今天我買了三根黃瓜，大概一斤左右，花費了不到七元錢，做了整整一大盤，一家人都喜歡吃。這是時間吃黃瓜感覺特別開胃解饞，春節過後，清腸刮油多吃這菜，每天吃一點，輕鬆甩掉贅肉瘦10斤！下面我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以分享收藏，多多給我點贊~！

食材：黃瓜1根、木耳少許、薑末、蒜末少許、辣椒面少許，鹽、生抽、香醋、白糖少許。

做法：

1、黃瓜洗凈拍碎，切成下段，放少許鹽腌制10分鐘，這一步會讓黃瓜爽脆入味。

2、將干黑木耳冷水泡一會，燒鍋開水， 加入適量的鹽， 將黑木耳放入裡面去煮熟撈出。

3、撕成小片。

4、蒜姜切末。

5、準備一個碗放入蒜末薑末，少許辣椒面，鍋里燒熱油，把熱油澆在蒜，姜，辣椒面上激出香味。

6、加生抽，香醋，白糖攪拌均勻，鹽不用加了，黃瓜用鹽腌制過，木耳焯燙是也加了鹽。

7、將料汁澆在黃瓜木耳上拌勻裝盤。

8、很簡單很清爽的涼拌菜，上桌大家搶著吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！