想吃紅燒獅子頭在家就能做，簡單四步就能做好，方法一看就能學會

轉眼又過了一年，相信每年到了這個時候，大家的餐桌上的美食一定非常豐富，各種大魚大肉自然是少不了的。不過現在這個時代，人們追求的不再是僅僅吃飽了，還要吃得既健康又美味，例如豬肉，人們可以用上千種方法來做成美味佳肴。

過年的時候相信很多人的餐桌上都會有紅燒獅子頭這一道菜，不過很多人吃到這個菜大多數都是在餐廳裡面，自己在家做太麻煩了，而且自己自己在家做紅燒獅子頭不僅麻煩，味道也與飯店做出的紅燒獅子頭有很大差距。那麼，自己在家怎樣才能做出美味的紅燒獅子頭呢？其實，想吃紅燒獅子頭在家就能做，簡單四步就能做好，方法一看就能學會。

其實自己在家紅燒獅子頭並沒有想像中的那麼難，而且這個過程中就像一家人在一起包餃子一樣充滿了樂趣，這道菜本身也是具有很美好的寓意的，所以不妨試試自己在家做這道菜。下面就來介紹紅燒獅子頭的具體做法。

第一步，買好一定量的五花肉和香菇，並且準備好其他輔料，例如、小蔥、胡椒粉、辣椒粉、甜麵醬、八角以及少量饅頭和荸薺。把五花肉和香菇都剁成碎末，把小蔥切好。

第二步，把剁好的肉末放在一個盆子裡面，然後放入醬油、胡椒粉、辣椒粉、甜麵醬以及小蔥，用一雙筷子來進行攪拌，直到調料和肉末均勻地混合在一起即可。

同樣把剁好的香菇放在同一個盆子裡面，放入適量的荸薺碎，攪拌均勻，這時候用泡香菇的水來泡一個饅頭，等饅頭展開之後就用筷子把饅頭弄碎，然後放入攪拌好的肉末盆子里，再放入一個雞蛋，這樣肉末就會變得很粘稠。攪拌好了之後就可以捏丸子了，注意不要捏得太大，不然後面很難紅燒。

第三步，做好上面這些準備工作之後，就可以開始做獅子頭了。先在鍋里放入食用油，等油熱了之後再放入丸子進行油炸，等丸子定型之後就可以撈出來了。第四步，另起鍋，鍋內加入一點點油，之後加入蔥花炒香，放入炸好的丸子，加入醬油，加入清水，大火收汁，一道美味的紅燒獅子頭就做成了。

這就是紅燒獅子頭的做法，學會了之後其實非常簡單，自己在家也可以做出美味的佳肴。如果自家想在家做出美味好吃的 紅燒獅子頭不妨嘗試一下這個方法，肯定會大有收穫。

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