生吃大蒜好處多，消炎殺菌、抗腫瘤？但這3種人堅決不能碰大蒜

大蒜是我們日常生活中常見蔬菜之一，性溫味辛辣，已經成為廚房必不可少的調味品。人們對大蒜也是既愛又恨，愛它消炎殺菌、抗腫瘤，恨他它具有一種特殊的味道，吃完會有「口臭」，很多人對它避之不及，然而它的功效作用卻不容小覷，那麼，吃大蒜有哪些好處？有哪些禁忌？今天隨小編一起來了解一下。

我們先來了解一下大蒜的好處

1.殺菌消炎

大蒜的殺菌消炎作用大家都略有耳聞，這是因為大蒜之中含一種物質叫做大蒜素，是一種硫化物，此物質具有很強的殺菌作用，能夠抑制、消除多種桿菌等致病菌。因此，大蒜能夠預防腸道疾病。

2.抗腫瘤防癌

大蒜中含有多種含硫化合物，可以抑制活化致癌物的酶的活性，起到抗腫瘤防癌的作用。同時，大蒜含有豐富的硒與鍺元素，可以幫助機體很好的預防癌症，降低胃癌、食道癌、結腸癌等消化道系統癌症發生率。

3.降血糖

大蒜可以刺激胰島素的釋放，從而降低機體血糖的物質，使得血糖能夠很好的控制在穩定的水平。因此，高血糖患者可以多吃大蒜。

4.預防心腦血管疾病

大蒜素還具有通經驅寒、活血散瘀的作用,可以保持血管的舒張狀態，同時大蒜可以很好的誘導機體利用脂肪的分解，減少脂肪在血液中堆積，讓血管時刻通暢。對於預防心血管疾病有很好的效果。

雖然大蒜有以上那麼多的好處，但是這3種人堅決不能碰大蒜。

1.肝不好，肝火旺盛的人忌食大蒜

大蒜的一些成分會對胃腸有刺激作用，會增加消化液的分泌，加重肝臟的負擔，會加重病情;肝火旺盛，口腔潰瘍不宜吃，因為大蒜是辛溫食物，容易引起體內上火，加重病情。

2.眼疾患者忌食大蒜

醫學上:「大蒜百益而獨害目」，大蒜味辛，走清竅通眼睛，同時大蒜是一種感光性強的食物，如果患有眼睛疾患吃了大蒜可能會加重病情。

3.腸胃不好的人忌食大蒜

消化道疾病患者，腹瀉患者，腸胃炎患者都不宜食用大蒜，因為大蒜中含有較多的大蒜素，進入身體之後對於腸胃造成較大的刺激，會加重病情。

註：以上圖片來源於網路

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