你相信么？影響你健康和壽命的，是腸子里的這些「小東西」

衰老，是我們生命體在生長過程中發生的退行性變化，隨著時間的推移，我們身體的組織、細胞、器官的功能會逐漸衰退。其實在正常的衰老過程中，我們生理和機體結構會發生很多不可逆的變化。比如血壓升高、視力衰退。

在衰老這個過程中，有一種存在於你腸道中的「小東西」扮演了重要的角色，它就是我們今天要講的主題——腸道菌群。從衰老到疾病甚至於到我們每天想吃的東西是通過他們來決定的。

我們的腸道是一個多元化以及充滿活力的微生態系統。人體腸道內大約有100萬億微生物，其類型有約1000-7000種。當我們的身體中缺乏某些物質的時候，腸道內的有益菌通過神經傳遞將信號反饋給我們的大腦，這時候我們就會表現出對於某些食物的「食慾」。

不過，需要注意的是，腸道菌群也有好有壞。

好的細菌能夠幫助我們進行脂肪代謝，產生微量元素，還有我們身體的糖和脂肪代謝也是通過這些有益的細菌來完成的，同時它們還能夠與我們身體的免疫細胞進行溝通，加強我們的免疫力。同時健康的腸道菌群還能夠抵抗炎症甚至於預防癌症都有關鍵的作用。

而壞的細菌會反饋錯誤的信息給我們的大腦，有研究表明，糖尿病、消化道腫瘤、心血管疾病、自身免疫性疾病等人類諸多的疾病都與腸道菌群的變化關係。

其實腸道菌群對我們意義最大的不是有沒有有害菌，而是各個菌群的比例。根據調查表明，在長壽的人群中，有益菌在腸道內的比例可以達到80%以上，甚至可以大到90%。也就是說我們腸道內的有益菌比例越高，身體就會越健康。

那麼有那些方式我們可以提高腸道內的有益菌群呢？

1、發酵食物

食品在發酵過程中產生的微生物室有益菌，並且在發酵過程中微生物分泌的酶能夠分解細胞壁，提高比如肉和奶等動物性食品中營養素的利用程度，易於我們消化吸收。

我們常食用的穀物發酵物如甜麵醬及米醋，豆類發酵品像豆瓣醬、納豆、豆豉、腐乳。而乳類發酵品大家就很熟悉了，像酸奶、乳酪中含有乳酸菌成分。

2、膳食纖維

膳食纖維之所以對腸道健康有益，是因為它們不能夠通過我們的小腸吸收利用，從而進入了大腸。其實膳食纖維是通過調整我們的腸道菌群的菌落組成。影響著我們對於食物的吸收和利用，很多人利用膳食纖維減肥其實就是通過菌群消耗了我們身體內多餘的脂肪。

而在生活中我們有一些誤區，並不是富含「菜梗」的食物膳食纖維含量就高。像大家以為含量很高的芹菜桿中膳食纖維含量只有1%左右，傳說中膳食纖維含量「超高」的韭菜也不到1.5%。所以其實一些富含膳食纖維的食物比如嫩豆類和嫩豆莢，芥藍、菠菜、莧菜、西藍花的含量都要高於前兩者。

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