此種小餅子和魚是絕配，鮮香又美味，燉一鍋好吃到湯汁都不剩

說道魚，大家應該是熟悉的不能在熟悉了吧，當然了它是有各種各樣的做法的，但是有的時候稍有不小心就會做得不好吃，但是今天要說的，做魚的時候往裡面加一個東西，味道絕對是那種沒法忘的呢。

那它到底是什麼東西，有那麼神奇的效果呢，其實就是綠豆餅，這個可是和一般常見的不太一樣的呢，它就是豆面做出來的餅子，這種東西還不太容易買到，它不僅可以和魚一起燉著吃，還可以炸或者炒呢。

不管怎麼做，味道都是不錯的，尤其是這道菜，它的好不好吃關鍵還是要看魚做的好不好，下面就給大家說一下它的具體做法，準備好鯽魚，綠豆餅，和各種配菜及佐料，接下來就正式的開做了。

再講具體做法之前還要說一下，如果那個餅買不到的話，可以自己做出來，只要在綠豆粉里加適量的水，調成麵糊，放在鍋里烙熟就可以用了，下面就說說整道菜的做法，第一步把魚處理好，洗乾淨，還可以切成段，這樣煎或者燉的時候不容易弄壞。

第二步把魚段上粘好麵粉，再把配菜切好備用，再把鍋燒熱把油倒進去熱的差不多的時候，把弄好的魚放進去，這裡還要分享一個小技巧，就是煎魚的時候，魚一入鍋就要晃幾下，這樣做出來的不容易糊，大家可以記住這個方法，只要是做這個煎魚，就都可以嘗試一下。

第三步把魚煎好之後，把佐料放進去，再加溫水燉上十分鐘，注意一定要用溫水，這樣做出來的魚更容易熟，而且魚肉更加嫩，吃起來也會更鮮，第四步把綠豆餅放進去再繼續燉上幾分鐘，把作料再放進去。

最後再快出鍋的時候，往上面撒一些配菜，就可以裝盤了，端上桌絕對是一道看著就很不錯的菜，吃起來一定會很過癮的，還有一些小提醒要告訴大家，第一就是佐料里一定要有花椒，以很好的去油腥，第二就是辣椒放的時候要適量得根據自己的口味來，第三就是綠豆餅完全可以自己做，而且也很簡單的呢。

今天要說的就這麼多了，不知道大家對這個是不是很感興趣呢，如果喜歡的話不妨立刻動手試著做出來，也不要忘了把保存下來呦，你學到的東西肯定是非常好的。

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