70歲大媽街頭賣「它」，不缺房子不缺錢，就怕浪費這一手好絕活！

70歲大媽街頭賣「它」，不缺房子不缺錢，就怕浪費這一手好絕活！

吃的境界 《中庸》有言在先：「人莫不能飲食也，鮮能知味也。」吃飯是件容易的事，但能吃好的人極為稀少，不知其味，吃了白吃，世界上有個各種各樣的小吃，每種小吃都有自己獨特的風味，而且就算是同一種小吃，如果出自不同的廚師之手，做出來的味道也有些許的不同，現如今，隨著生活的不斷改善，有些人在街邊賣小吃，並不是為了掙錢，而是為了打發閑余的時光，就比如說今天小編跟大家介紹的這種美食，70歲大媽街頭賣「它」，不缺房子不缺錢，就怕浪費這一手好絕活！

擺攤賣美食的是一位農村大媽，今年已經將近70歲了，而且在這麼寒冷的天氣裡面，仍然堅持出來擺攤做生意，並不是因為他非常缺錢，原來是農村的他，因為拆遷改造，家裡邊兒分了房子也剩的錢，現如今他的生活過得非常好，不缺房子也不缺錢，但是因為村子在改造之前，他媽就有一個非常好的手藝，他出來擺攤兒，就是害怕浪費這一手好絕活，那就是有一個小型的機器在抹著香油，抹完香油之後，還會順便抹一些黃豆，加工一些豆渣，順便還賣一些其他的木耳之類的乾貨，香油是自己在家提前磨好的，有香油也有芝麻醬，而這些豆渣則是現場沒現場賣。

在磨豆渣之前，先要將紅豆放在水裡面浸泡一個晚上，然後將黃豆放在石磨的頂部凹槽裡邊，隨著磨盤不斷的轉動，紅豆慢慢漏下去，磨成了豆渣，這種羨慕的豆渣，在當地非常受歡迎，自己回家做成小豆腐，也可以直接炒著吃，用來穿丸子，或者是做豆渣湯，味道也相當不錯，而且價格也非常便宜，只賣2塊5一斤，這在當地已經是一個失傳了的美食，只要他媽出門賣這種豆渣，絕對有很多人都來搶著買，而且大媽在賣這種豆沙的時候，一般都不會用稱，只憑著自己的勺子就能夠給客人足夠的分量。

還有一些人說這些現磨成的豆渣，只要回家稍微加熱煮熟，拌上一些醬汁，味道也相當不錯，絕對不差老北京的豆汁兒，而且吃起來還非常鮮香，因為黃豆營養價值也非常高，所以村裡邊的中老年人一般都會選擇購買這樣新鮮的豆渣，總比去買其他一些豆製品，要營養健康，因為這些豆渣裡邊不摻雜任何的添加劑，就算是豆腐也會選用一些其他的東西來點蟲兒，豆渣則是最新鮮最無公害的產品。那麼你們有沒有見過這種羨慕的豆渣呢？又是用來怎麼吃的呢？歡迎大家評論討論。

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