想解饞就吃這菜，煮上一鍋只花50多，一家人一次吃個夠，真香！

我家老公和孩子都是無肉不歡的人，除了每天蔬菜配肉之外，每隔一段時間老公還會買些豬骨頭回來煮著吃。當然這種骨頭上是帶肉的，想解饞時就吃它，煮上一大鍋只花50多元，一家人一次可以吃個夠，簡直太香了。都說最香不過剔骨肉，骨頭上的肉連著一些筋，真是越嚼越香，越香越想吃。

煮好的大骨頭，除了吃上面的肉外，還可以吸骨髓補鈣。煮好的骨頭湯還能用來燉菜，也可以將它倒在肉餡中包餃子、蒸包子，真是一點都不浪費呢。這天正好是周末，老公一大早就去市場上買來一兜大骨頭，煮了滿滿一大鍋，孩子放學回來，聞著味就過來了，一看是煮的大骨頭，可高興了，看那興奮的心情，真是一個不折不扣的小吃貨。您喜歡吃大骨頭嗎？快來看看它的做法吧。

【煮大骨頭】

【用料】：

大骨頭1500克，蔥1棵，姜2塊，大料包1個，料酒2勺，生抽1勺，醬油3勺，老抽2勺，冰糖1塊，鹽1勺

【做法】：

1、大骨頭先用清水沖洗幾遍，再浸泡出血水，洗乾淨

2、放入鍋中，加水燒開，至出來浮沫，骨頭變色撈出，沖洗乾淨表面的浮沫

3、另起一鍋裡面放少許水，將冰糖放入融化開，再小火炒出糖色

4、倒入少許水煮開

5、將大骨頭放入鍋中，加沒過骨頭的水煮開，再將煮好的糖水倒入

6、加入蔥姜和料包，倒入生抽、醬油、老抽和料酒煮開

7、用勺子將漂浮的浮沫撇出

8、轉小火煮至骨頭上的肉軟爛，再加鹽煮一會兒就好了

【小貼士】：

1、大骨頭要先沖洗乾淨，再浸泡下去除裡面的血水；2、炒糖色時要一直小火；3、往炒好的糖水中倒涼水時要小心崩濺；4、煮骨頭的水燒開後要轉成小火一直煮至肉軟爛。

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