準新娘查出大腸癌，罪魁禍首是1個吃飯習慣！希望你沒有

上個月，張女士原本在開開心心地準備婚禮，卻突然被查出得了大腸癌！

而有醫學家認為，這和她一些不健康的飲食習慣有關，比如過量吃紅肉。

圖源/微博

看到這，估計很多人都懵了：為啥吃紅肉會容易得癌？

先搞清楚，啥叫紅肉？

這是根據肉類食物在做熟前的顏色來分。

那些在做熟前是紅色的肉就屬於「紅肉」，包括豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉；而那些在做熟前是淺顏色的肉類就屬於「白肉」，包括雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動物的肉。

當然，這種分類有點粗糙，並不十分完善，主要方便理解，大家大致了解一下就行。

過量吃紅肉，真會增加得癌風險

2015年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構宣布：

火腿、香腸、牛肉乾等加工肉製品列為1級致癌物；牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸級為2A致癌物。

為啥偏偏是紅肉？

研究人員分析吃紅肉、白肉對健康的影響發現，過多攝入紅肉可增加男性全死因死亡風險，可增加結直腸癌的發病風險，可增加肥胖的發病風險；過多攝入煙熏肉可增加胃癌的發病風險，可增加食管癌的發病風險。

看到這，大家可能要慌了，這還能不能吃肉了？

別擔心，這裡說的是「過多攝入」，並不意味著吃點紅肉就增加得病的危險。

而新聞中張女士也試屬於過度攝入紅肉。

食物對健康的影響存在著量-效關係，也就是說食物對健康的影響取決於吃的食物量及食物的成分。

每天吃多少紅肉最合適？

世界癌症基金會建議：紅肉提供的熱量應少於每日攝入總熱量的10%，即每日攝入的紅肉量限制在80克以下，最有效的方法是以白肉代替紅肉。

特別吃豬肉過多的，應注意調整，盡量多吃雞、鴨、魚肉。還有一些人平常吃動物性食物的量還不夠，也要適當增加。

看到這，估計有人要問了——

難道吃紅肉就沒有一點好處！

當然不是！

適量吃紅肉對身體有很多好處：

1、儲存能量

人體各種生理活動，都需要能量，適當補充一些脂肪、紅肉有好處，特別是在嚴冬季節和老人；

2、構建組織

脂肪經消化吸收後，被改造為人體成分來構建組織；

3、製造人體內重要的調節物質

性腺激素、腎上腺皮質激素與膽酸，缺乏這些物質，人體功能沒法正常運行；

4、維生素載體

人體必需的維生素A、D、E、K，被稱為脂溶性維生素，只有溶解在脂肪中才能被吸收。

總的來說，紅肉多吃肯定是有害的，但只要吃得節制、講究方法，就能成為我們保持身體健康的一位功臣。

事實上，不只是紅肉，所有食物都應該適度吃，做到飲食均衡，這樣對身體才是最好的~

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