好吃的萌萌豬芝麻湯圓，是不是很有食慾呀

元宵節快到了，豬年做個萌萌豬湯圓，內餡用黑芝麻糊來做，簡單又好吃，後面附一普通湯圓做法

By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】

• 糯米粉 200克
• 開水 150克
• 黑芝麻糊粉 40克(1小包)
• 黃油 16克
• 白糖 14克
• 紅曲粉 少量
• 竹炭粉 少量
• 大麥青汁粉 少量

做法步驟

1、準備食材

2、把黃油化開倒入黑芝麻糊粉里，加入糖，加糖粉口感更好，拌勻

3、拌勻後做成三克左右一個的小圓球，如室溫高可以放下冰箱，我們這冷就沒放冰箱

4、開水倒入糯米粉內，用勺子快速拌勻

5、揉成光滑的麵糰

6、取三個小麵糰，兩個加入紅曲粉，一個色深點(等下用來做普通湯圓用)，一個色淺點用來做卡通湯圓用，一個加入竹炭粉做眼睛

7、白色糯米團取25克包入芝麻餡，用虎口收口

8、團圓，底部粘點干糯米粉防粘

9、淺紅色麵糰里取一點壓成細長條

10、切成小三角，把三角的兩個角合在一起就是小豬的耳朵

11、把小耳朵底部粘點水壓緊在頭部，再取一淺紅色麵糰做成豬鼻子，用牙籤插兩個小鼻孔

12、再用牙籤粘點水在頭部插兩個眼窩

13、用竹炭粉麵糰做成眼睛，用牙籤壓入眼窩內

14、一隻小豬就做好了，放入盒子里

15、按上面方法做好八隻小豬，蓋好防干

16、再把淺紅色麵糰取10克包入一芝麻餡，包好做成彎豆團型

17、取白色麵糰兩克加入青汁粉團成綠色豆葉型

18、再加上兩個小白麵糰，做成豆果美食的圖標

19、餘下的白色麵糰和深紅色麵糰都揉成長條

20、把兩個色揉到一起，轉動一下，讓顏色變的自然隨意

21、分成十五個小麵糰，壓扁包入芝麻餡收口團成小湯圓，這就是普通的小湯圓了

22、小火煮熟湯圓，水不要煮的滾開

23、成品圖一

24、成品圖二

25、成品圖三

1.這個量我包了八個小豬湯圓，一個豆果美食圖標，和十五個普通湯圓 2.卡通湯圓煮的時候一定要小火，水開而不滾，不然容易把小豬耳朵煮的掉了

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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