天冷的早上就饞這一口，一年四季當早餐都吃不膩，養胃又頂飽！

最近幾天溫度又開始下降了，雖說是春天了，但是還是很冷的呢！早上起床離開熱乎乎的被窩也是不容易的，因為似乎感覺還是冬天一樣。其實越是冷冷的早晨越是需要來上一碗熱騰騰的早餐，吃完身上的寒氣都沒有了，精神真的是不一樣呢！

要說到熱騰騰的早餐，而且再提一個要求就是做法簡單不費事的，那肯定就是來上一碗熱騰騰的養胃麵疙瘩了。食材準備的簡單，做法也是很簡單，營養卻一點不簡單了。這道一年四季都不厭的早餐選項，養胃又頂飽，不管是孩子吃還是老人吃都是很不錯的呢！

麵疙瘩對麵粉沒有要求，一般包餃子包包子的麵粉就可以，便宜好買到。食材的話也是不固定的，喜歡吃什麼都可以放進去，隨意搭配。看我今天分享的做法，也是很簡單呢！

養胃麵疙瘩

1、食材準備：西紅柿一個，洗凈切小塊；香蔥幾根洗凈瀝干水，蔥白蔥葉分開切；雞蛋一個，打開攪散；麵粉一小碗，水龍頭擰到滴水的狀態，慢慢的將麵粉攪拌成小塊的麵糰。

2、熱鍋熱油，先將蔥白爆香，再放入西紅柿塊，加鹽將西紅柿翻炒出西紅柿汁。倒入適量的熱水，大火煮沸，放入鹽調味。（喜歡吃濃稠的麵疙瘩，水量稍少一些，喜歡吃稀一點的麵疙瘩，水量多一些）

3、然後將面塊慢慢的倒入鍋內，另一隻手用筷子不停的攪拌麵疙瘩。最後，放入雞蛋液和蔥葉碎即可。

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