說起魚腥草，這種植物有著極其濃重的魚腥味，魚腥草由此而得名。魚腥草還有另外一個名字叫折耳根，這是一種常年生長在水邊的野生的草本植物。

別看魚腥草魚腥味很重，但它還是可以食用的，人們常常取魚腥草的根莖和葉子食用。值得一提的是，魚腥草還具有一定的藥用價值。

它是天然的「青黴素」，常吃可以清熱解毒、利尿通淋、消炎，對身體健康特別有益。跟著哈妹一起看看怎麼製作美味的魚腥草吧！

涼拌魚腥草

配料:

魚腥草300克、蔥1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量

烹飪步驟:

1.將魚腥草擇洗乾淨。

2.擇成4厘米的的段備用。

3.鍋里置水燒沸把魚腥草放鍋里焯水1～2分鐘。

4.控干水裝盤裡備用。

5.將所以的配料放在魚腥草上面拌勻調味、最後撒上蔥花即可。

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