中國古代相當有名的三位大廚，很多人都沒聽說過

第一位：宋五嫂

宋五嫂，生活在南宋，是當時民間非常有名的女廚師。宋五嫂是河南開封人，後來逃難到杭州，因丈夫姓宋且排行老五，因此時人稱其為宋五嫂。宋五嫂到了杭州後，在錢塘門外開了一家小飯店，專賣魚羹。有一天，宋高宗趙構路過西湖時，聽說魚羹美味，便進店品嘗，吃後大讚，由此宋五嫂的飯店聲名大振，魚羹成為了當地緊俏的美食，由此宋五嫂也成了當地的富戶，人們將她稱作「膾魚之師祖」。

第二位：董桃媚

根據袁枚所著的《續新齊諧》記載，在清朝乾隆年間，福建大戶曹家有一位廚藝高超的女廚，名叫董桃媚。曹家每次舉辦家宴，招待賓客，都要求董桃媚掌勺；後來，曹家主人要遷往四川赴任，便想帶董桃媚一同遷往，但董桃媚不肯，並說自己是「天廚星」，結果曹家主人大怒，將其趕出了家門，自此，人們就稱董桃媚為「天廚星」。

第三位：王小余

在我國文學史上，最喜歡吃，且可以稱作文學家、美食家的只有一人，那就是清朝時期的大才子袁枚。而王小余正是袁枚家的大廚，是一位烹飪專家，不僅手藝好，而且還有烹飪理論。據說，王小余做的菜，其香味可散發到十步之外，香氣誘人。袁枚十分欣賞王小余，對其要求也十分嚴格。在王小余死後，袁枚這位大才子專門寫了一篇《廚者王小余》的傳記，來紀念這位好廚師。

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