五千年文化史第一奇才——蘇軾

詩、詞、文、書、畫、哲，一個人在這幾個領域中只要有一個達到蘇東坡的高度，就足以使他名垂青史，而蘇東坡以一人之智兼而有之，這是何等的天才啊！

蘇軾一生中的文學創作成就是非常巨大的，他精通詩歌，散文，詞，書法，繪畫。然而，人們不斷地讚頌蘇軾，並不僅僅是因為上述的這些令人驚嘆的成就。蘇軾一生對理性的追求，對生活的熱愛，其心智之成熟、感情之豐富、人格之獨立、胸懷之廣闊、為人之坦蕩、性情之曠達，更是使他得到後人熱愛的原因。

蘇軾的人生思想和文化活動具有深遠的歷史意義，他那進退自如、寵辱不驚的處世態度為人們所景仰，他的創作活動更為後代的文學家開創了富有啟迪意義的審美範式。他還以和藹可親、幽默機智的現象永遠存在後代普通人民心中，他在各地的遊蹤，他在生活中各種發明都是後人永不厭倦的話題。

蘇軾，他是永生的…?

蘇軾的詩，豪邁曠達、精警雄奇、題材廣闊、內容宏富、表現手法變化多樣、意境高妙悠遠，奠定了宋詩體制的基礎，史稱「蘇詩」；

蘇軾的詞，主張「以詩為詞」，把專抒私情的「小道」，提高到言志、言情的正宗地位上，從而擴大了詞的描寫領域、豐富了藝術手法，使詞獲得了新生命，促進了詞體解放，「一洗綺羅香澤之態」，被譽為「豪放派」的奠基人。

蘇軾的散文，縱橫恣肆、雄豪博辯、隨物賦形、自然天成，是唐宋八大家之一、宋代「三蘇」中成就最高的一個。

蘇軾的賦，是中國文學史上「駢、散容匯」的開拓者。前後《赤壁賦》冠蓋千古、舉世聞名，成為賦史上「變賦」的創始人。

蘇軾的寓言，是中國寓言發展史上自覺寓言創作的繼往開來者。他的寓言或穿插詩文、或獨立成篇，雄辯滔滔，警世醒人，移情移志。他的《艾子雜說》，是中國寓言發展史上第一部獨立編輯的寓言專著。

蘇軾的書法和繪畫，是中國書法繪畫史上獨闢蹊徑、自成一家的大家。從書法史上看，中國古來最著名的書法家是「顏（真卿）、柳（公權）、歐（陽詢）、蘇（軾）」，他佔一席。有宋一代，有「蘇黃米蔡」，他占首位。蘇軾的繪畫，以枯木怪石警世。與其表兄文可是一個畫派，是中國寫意畫的中堅。

在醫學和養生方面，他的《蘇、沈良方》至今流傳，他善氣功、善煉丹；是世界上最早的「飢餓療法」倡導者——東坡的飲食三要領：食不可急、每食八分飽、食不求精，日本人稱之為「東坡三養」?

蘇東坡極善烹飪，他的「東坡肉」、「東坡湯」、「東坡魚」、「東坡雞」、「東坡餅」等等，至今還流傳在今天的宴席、酒家之間。

他還是個釀酒實驗者,在黃州釀蜜酒,用少量蜂蜜摻以蒸面,發酵,以米和米飯為主料做成米酒。（據說這是失敗的一次，友人喝後多腹瀉）在定州釀過松酒,這種酒甜中帶點苦味。在廣東惠州,釀過桂酒,用生薑、肉桂做配料釀成。在海南釀"真一酒"。是用白面、糯米、清水三物釀成。呈玉色,酒性溫和,飲之可解渴而不易醉,與王附馬所釀的"碧玉香"完全一樣。他還寫了一本《東坡酒經》，由制餅曲到用來投料，直至釀酒，從頭到尾，成為一篇釀酒經驗總結?

林語堂的《蘇東坡傳》中說：「蘇東坡空閑無事（在儋州），卻養成到鄉野採藥的習慣，並考訂葯的種類。他考訂出來一種藥草，在古醫書上是用別的名字提到過，別人從未找到，而他發現了，自然十分得意。在他寫的各醫學筆記中，有一種葯可以一提，那就是用等麻治風濕的辦法，尊麻含有尊麻素和黃體素，像毒藤一樣，皮膚碰到就腫疼。他說把尊麻敷在風濕初起的關節上，渾身其他關節的疼痛都可以停止。他還深信蒼耳的功用。蒼耳極為普通，各處都長，毫無害處，吃多久都可以，怎麼吃法亦無不可。(此種植物含有脂肪，少量樹脂，維他命 C和蒼耳酷。)他告訴人把此植物製成白粉末的辦法。方法是，在文火上，把此種植物的葉子灰，加熱約二十四小時，即可。此白色粉末，若內服，能使皮膚軟滑如玉。他還有些筆記提到蔓菩、蘆能和苦勞。他稱這些東西是「葛天氏之民」的美食，營養高，味道好。?

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