菜市裡5元一把的草，是女人最該吃的寶貝，可惜許多人都不懂！
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今早，步行去了菜市，一個攤位又一個攤位的尋寶，在一位本地老婆婆的菜攤前，終於讓我發現了寶貝，整整齊齊的碼在菜藍里，新鮮又水靈，老婆婆說是她家菜園裡面野生的，吃不完就拿來菜場換點錢；看到老婆婆就想起了我的奶奶，她已經離開我們快8年了，但時間會在夢裡夢見她；趕緊的挑了一把，花了5塊錢，它就是益母草。
說起益母草，它屬植物，其乾燥地上部分為常用中藥，中國大部分地區均產，生用或熬膏食用；可全草入葯，有效成分為益母草素，益母草含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼及苯甲酸、氯化鉀等。有利尿消腫，活血祛淤、清熱解毒，調經，收縮子宮等作用；我想90%的女性朋友們，都知道它是治療婦科病的良藥，只是可能藥劑，或者晒乾的益母草接觸比較多，新鮮的大多數都沒怎麼吃過吧。
精靈也是一樣的，貌似前一回吃新鮮益母草，還是兩，三年前呢；因為不懂吃法，特意問了買菜的人，說滾瘦肉湯，雞蛋湯，豬肝湯，都是不錯的吃法；所以，今天給大家帶來益母草雞蛋湯的做法，具體步驟，我們接著往下看哈。幾分鐘出鍋的一碗湯，是女人們不能錯過的寶，當然了，男士們也是可以食用的，因為它活血化瘀，促進血液循環嘛。
原材料：益母草300克，雞蛋2個
配料：生薑3克，胡椒粉1克，精鹽2克，食用油5ML
製作步驟：
1：準備新鮮的益母草。
2：掐掉根部，放淡鹽水中浸泡10分鐘左右後撈起，洗凈瀝水。
3：準備雞蛋和生薑。
4：生薑切絲，雞蛋磕入碗中，打散成蛋液備用。
5：炒鍋中加一點點油，下薑絲爆香。
6：加入清水，大火燒開。
7：下益母草。
8：煮約3分鐘左右，下胡椒粉。
9：加入精鹽調味。
10：淋入雞蛋液。
11：形成蛋花後，關火即可。
精靈碎碎念：
1：想吃葷一些的，可加入肉片，豬肝等。
2：這是一碗清淡的湯，故油量不需要太多，或者不用油，鍋中直接加水燒開。
