包菜怎樣做才好吃？試試這道熗拌包菜，香辣開胃，清脆爽口吃不夠
美食
02-16
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包菜又稱為捲心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。
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包菜作為一種普通的食材，早已走進千家萬戶之中，今天就給大家分享一道熗拌包菜的家常做法，食材簡單，營養美味，喜歡自己動手做菜的朋友可以跟著學一下。
首先我們準備一下這道菜所用到的食材：包菜半個，洗凈後切去根部。
然後把包菜切成小塊，放入盆中，加入0.5克食鹽，用清水浸泡清洗，撈出控水備用。
大蒜幾粒拍扁切成蒜末，放入盆中，再準備紅干椒幾個切成段，熟芝麻一小勺，一起放入盆中備用。
等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作:
起鍋添入適量清水，加入少許食用油，再加入食鹽3克，這樣可以增加菜的底味，也可以使菜的顏色更加鮮亮。
等水燒開後，下入控過水的包菜，焯水半分鐘以後，即可撈出控水拔涼，短時間的焯水可以保持菜品更加鮮嫩，然後把包菜控干水分，倒入盆中。
另起鍋添入半勺食用油，等油溫燒至七八成熱時，把熱油舀出，倒入準備好的配料裡面，激發出芝麻和大蒜的香味。
然後加入食鹽3克，雞精0.5克，生抽4克，陳醋5克，白糖1克提鮮，用勺子攪拌均勻，把調料化開。
最後把調料均勻的倒入包菜盆里，拌勻以後就可以裝盤食用了，好了，到這裡，這道清脆爽口的熗拌包菜就做好了，簡單營養又美味，有空就試試吧。
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