大廚教你紅薯丸子做法，掌握一個技巧，丸子下鍋不粘連，一看就會
美食
02-16
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紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分，有助於預防心血管疾病，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
今天為大家分享一道家常紅薯丸子的做法，做好以後外酥里嫩，是一道相當好吃的休閑小零食，喜歡這道美食的朋友，就來學一下吧。
首先把紅薯削去外皮，清洗乾淨，切成片。
我們把紅薯上鍋蒸一下，鍋內燒水，放上蓖子，把紅薯上鍋蒸熟。
蒸熟以後倒在盆中，加入白糖10克 ，玉米澱粉30克。
用筷子攪拌均勻以後，倒入10克植物油和成紅薯麵糰。
案板上撒上一點麵粉，免得丸子粘在一起，把紅薯丸子搓成圓球，放在案板上面。
全部搓完以後，在上面撒上乾麵粉，撒上乾麵粉紅薯丸子不會相互粘連。
鍋內燒油，我們把紅薯丸子炸一下，油溫4成熱，下入紅薯丸子，不停的推動丸子。
丸子熟了以後會慢慢的浮起來 ，浮出油麵，等丸子外皮金黃酥脆時，就可以撈出來控油了。
這道簡單好吃的炸紅薯丸子就做好了，捏一個放在嘴裡，外焦里軟，甜滋滋能甜到心裡，學會了就試試吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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