「食療葯膳」今天來一款諸官合心守紀湯，尤宜長期坐辦公室、面對電腦工作的人士食用，能補氣益精、養血安神、養肝明目！

諸官合心守紀湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材：

豬肝250克，豬心1隻，鮮百合50克，枸杞葉500克。

做法：

分別將豬肝、豬心洗凈切薄片，用適量花生油、精鹽、醬油、馬蹄粉拌勻；枸杞葉用淘米水（或小蘇打水，目的均為去除殘留農藥）浸泡30分鐘後，沖洗乾淨；鮮百合拆瓣，清洗乾淨。鍋內放入清水2000毫升，待沸騰後，放進所有備好的食材，再煮5分鐘，用精鹽調味，即可。

功用：

本饌取性味甘苦溫，善於養肝明目、補氣健脾的豬肝，和性味甘咸平，長於養心安神、鎮驚的豬心，搭配性味甘寒功擅養陰潤肺、清心安神的百合，及性味苦甘涼，功善補虛益精、清熱明目的枸杞葉。

諸物合用，共湊補氣益精、養血安神、養肝明目之效，為補春調補佳饌，適宜於一般人群服食，尤宜於長期坐辦公室、面對電腦工作的人士。也可用於氣血不足，神疲乏力，心悸失眠，肝虛目昏，障翳夜盲，內熱消渴等症的輔助治療。

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