精選幾道家常菜， 隔三差五要吃一次，來客人時露一手絕對有面子
麻婆豆腐
食材：豆腐400克、牛肉100克、色拉油適量、蔥1勺、姜1勺、蒜5瓣、生抽1大勺、豆瓣醬1大勺、辣椒油1大勺、高湯半杯、辣椒粉1勺、豆豉5顆、玉米澱粉1大勺、花椒粉1小勺
做法
1、豆腐塊倒入沸水中，轉小火，當水處於將開未開時，豆腐塊浮起時，小心撈起，浸入放油鹽的涼水中，約十五分鐘
2、鍋內冷油放入姜、蒜蓉爆香，放入牛肉末煸炒數下，加入豆豉碎和辣椒粉，放入豆瓣醬炒至紅油，放入豆腐塊
3、高湯、生抽、花椒粉，沸後改用小火燜，3大勺水兌1大勺玉米澱粉，製成水澱粉
4、倒入豆腐中勾芡拌均勻，撒上蔥花，裝盤後撒上花椒粉即可
水煮魚
材料：
草魚、黃豆芽、食用油、花椒約、鹽、干辣椒、料酒、澱粉
做法：
1. 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用，黃豆芽洗浄備用；
2.一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢干水分，均勻地碼放於一乾淨的大碗底部；
3. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
4.炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開後，離火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。
土豆燒五花肉
材料：
五花肉適量、土豆適量、鹽適量、姜適量、料酒幾滴、雞精適量、蔥適量、老抽適量、植物油適量、水適量、香葉適量
做法：
1、五花肉切成兩厘米見方的小塊，清水泡五分鐘後瀝干水分，放入三片鮮薑片，兩段大蔥，滴入老抽，滴入幾滴料酒然後攪拌均勻靜置十到十五分鐘，土豆去皮洗凈後切成滾刀塊備用。
2、鍋內放油，燒熱後放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉時的老抽少，可以在此時適當再滴入一些。
3、充分煸炒後，放入開水，沒過五花肉稍多些為好，然後大火燒開改成小火燉制。
4、半小時後改用砂煲，將鍋內燉制的五花肉連湯倒入乾淨的已經稍微加熱的砂鍋煲中，繼續小火燉制，五花肉可以用筷子穿過後加入土豆塊，繼續燒開。
5、慢燉到湯汁只剩下少部分，然後加入鹽，雞精調味，大火收汁即可。
香辣水煮金針菇
食材：
金針菇400克；郫縣豆瓣醬兩勺；鹽1小勺；糖1勺；生抽1勺；食用油適量；清水一碗；蔥花或香菜適量
做法：
1、金針菇切去根部，清洗乾淨控干水份，鍋內放入適量食用油，燒熱後加入郫縣豆瓣醬爆香。
2、加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多。
3、鍋燒開後加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會兒金針菇變軟會出水的。
4、再次燒開，金針菇變軟後嘗一下鹹淡，淡了可以再加點鹽，加香菜或蔥花，關火。
香辣豬蹄
準備食材：豬蹄、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片、老抽、陳醋、鹽
做法：
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片，鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香，放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄，大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
酸辣土豆絲
食材：土豆2個、紅椒1個、食鹽1/2茶匙、醬油8大匙、雞粉1/2茶匙、蒜1頭、花椒1/2茶匙、干辣椒3個、朝天椒1個、白醋4大匙、白糖2大匙、泡紅椒2大匙、芝麻油適量
做法
1、朝天椒，紅椒切末，蒜切片，鍋里放入2大匙芝麻油，煸香辣椒和蒜片，直到辣味傳出後放入醬油，糖煮開至白糖溶化，關火，加入醋拌勻
2、酸辣泡椒就做好了，放入冰箱保存，時間越長越好吃，平時做涼拌也很好用噢
3、土豆刨絲放入水中，洗去澱粉，濾干備用，干辣椒去籽切丁，蒜切片，鍋里放入油，把花椒碎(或花椒粒)煸出香味，過濾取油備用
4、用花椒油爆香乾辣椒，蒜片，放入土豆絲拌炒，加入2大匙的酸辣泡椒，調入鹽，雞粉就可以了
輕鬆一刻
去年冬天，有次在宿舍跟同事開玩笑，讓大家給各自的男票發信息，大概就說「感覺好冷，快要冷死了」這些話。大家發完信息後，她們各自的男票都打來電話噓寒問暖，感覺好幸福的樣子。只有我手機一直沒有動靜，頓時覺得有點失落和尷尬，心想：這二貨也太沒良心了，都不知道關心人。就在我想著怎麼治男票時，突然門鈴響了，當門打開的一瞬間，我頓時傻眼了，只見男票提著一床被子，外加一電熱毯站在那裡……
