江西特產「燙皮」，製作過程略微複雜，不過味道卻是相當不錯的

在農村地區這裡，存在著很多的美味，這些美味的類型有很多，基本上都能給人帶來很深刻的印象。這些美食有的製作簡單，有的過程比較複雜，有的食材稀有，還有的則是傳承於傳統等等。

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當然了，不管是哪一種類型的美食，其肯定都富有很不錯的特色和味道的，就像圖中這位小伙正在準備的一種美食一樣。這種美食是一種看起來相當不錯的美味，而且還是江西當地的一種特產，它的名字就叫做燙皮，不知道小夥伴們認不認識呢？在之前有沒有品嘗過它的滋味呢？

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燙皮這種特色美食，製作的工藝算不上複雜，只是過程比較累人就是了。首先要製作燙皮，需要準備的食材有大米，大蒜，槐花和鹽即可。需要的食材相當的簡單，不過需要經過比較繁瑣的處理，首先是大米要先泡發一下，大概一天的時間；一天之後才可以拿來使用。

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等到大米泡發好了，就可以來準備其他的食材，將大蒜剁碎加入到大米裡面；槐花則需要做成液體狀，再將其倒入大米之中，這樣做的目的主要就是增加燙皮的顏色，而且可以讓燙皮的味道更好。

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將所有食材都攪拌均勻之後，就可以開始接下來的步驟，這個步驟就是將大米倒入石磨裡面，將其磨成漿水，這個步驟相對來說簡單，不過是個力氣活，而且需要耐心才能將所有大米都研磨完。等到全部高興之後，小伙就獲得了兩大桶的黃色米漿，接著倒入適量的鹽攪拌入味，這個時候就算是完成了前期的步驟了。

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來到烹飪的步驟，需要用到的是扁擔，將其過水煮一下，然後舀上一勺米漿倒在上面，再均勻的鋪開，就可以放入蒸鍋裡面去蒸制了；等到其蒸熟後即可拿出，就能獲得一張黃色的燙皮了，這樣燙皮就算是做好了。

做好的燙皮可以直接食用，倒上一點點香油，再用刀子什麼的切成小塊，就能拿起來吃了。吃起來的口感軟嫩，味道香甜，入口即化，相當不錯的口感，小伙更是吃的津津有味的。

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當然了，剛剛出爐的新鮮燙皮，除了可以直接食用之外，還能用來再次加工，也就是用來烹飪成其他的美食，這也是小伙他們比較常見的對於燙皮的做法。不管是採用哪一種料理的方式，對於燙皮這種特色美食來說，都是相當不錯的，吃起來總能給人帶來深刻的印象就是了。如果有機會的話，小夥伴們想不想品嘗一下這種美味呢？

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