食用打過蠟的水果會致癌嗎 教你如何識別打蠟水果

早就聽說過，水果會打蠟，也曾風聞吃了打過蠟的水果，可能會致癌。於是乎，好多人吃水果的時候都開始削皮，其實打過蠟的水果是否真的會致癌呢?看看醫生說出的真相。

食用個打過蠟的水果，會致癌嗎?

其實未必，因為水果表面的蠟，其實有三種，而只有一種可能致癌，如果你只是偶爾吃一個，其實也不會起到致癌的作用。水果的表面往往都含有一種天然的果蠟，這種果蠟的作用主要是為了保護水果不受到病蟲或者藥劑的侵害，正常食用，是不會對身體造成傷害的。

除了果蠟之外，出於保鮮的考慮，往往水果表面會被打上人工蠟，而人工蠟的主要來源，其實是一些甲殼類動物的提取物質，這種蠟也是可以進行食用的，對人體的危害幾乎沒有。當然有些投機取巧的商人，為了謀取更大的利益，可能會在水果的表面添上工業用蠟。這種蠟的危害其實是比較大的，由於其中含有一些重金屬物質，因此食用太多，會導致出現身體出現一些狀況，當然也可能出現致癌的情況。

為什麼會允許水果要打蠟呢?

一般情況下，只要是應季的水果，都不需要打蠟的操作，打蠟其實也會增加商人的成本。而對於那些過了季節的水果或者是國外進口的水果，就需要進行打蠟的操作了。正規的水果店都會使用可以食用的人工蠟進行打蠟的操作。而且國家對於水果打可以食用的人工蠟也是允許的。

水果從採摘到運輸的過程中，果農一般對水果進行清洗，而清洗過的水果是很容易出現腐爛變質的情況。打上人工蠟的水果，不僅僅能讓水果看起來光鮮亮麗，還可以防止水果由於第一次的清洗，導致快速腐爛變質的情況。而在吃水果的時候，聞到的水果清香，很大部分原因也要歸功於水果打蠟。

怎麼對打蠟的水果進行識別呢?

無論是水果表面的天然蠟，還是人工可以食用的蠟，由於對人體影響不大，並不需要主動的識別。而對於工業用蠟，識別的辦法也是很簡單的，只要用一張紙巾，輕輕擦拭水果的表面，如果紙巾上出現了淡紅色，就說明水果打了工業蠟。

打了蠟的水果如何進行清洗?

很多人為了徹底拒絕水果表面的蠟，吃水果的時候都選擇將水果皮削去，這樣看似非常衛生的吃法，其實也將水果皮的營養完全放走了。而有些人吃水果，喜歡用清水進行沖洗，其實沖洗也不能將水果表面的蠟完全清洗掉。

其實清洗水果表面的蠟也很簡單，有兩個方法：第一，可以用溫熱水進行沖洗，但是水溫不能高；第二，用鹽清洗，在溫熱水沖洗過後還不放心，可以在水果表面放點食鹽，來回輕搓，然後再沖洗。

總的來說，食用打過蠟的水果容易導致癌症，科學依據並不充分。但是在清洗水果的時候，也要注意方式方法，才能既有營養又健康。

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