三全水餃查出非洲豬瘟：你關心的3大問題，在這裡都有答案

今天小康醫生在吃水餃時，意外查看了一則新聞：

湖南湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室2月15日向媒體核實，在來源於吉首市凌雲冷凍食品批發部凍庫的產品進行抽樣，其中發現河南三全食品有限公司所生產批次為20190113H的「三全灌湯水餃」3份樣品，均被抽查出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

簡單而言，就是----三全灌湯水餃被測出豬瘟病毒！

蝦米啊！這讓愛吃水餃的吃貨們，該腫么辦？！

此事還正在處置當中，尚未結束。三全食品也回應稱，此事件公司正關注，截至目前尚未收到權威部門的通知，將進一步核查。

我想很多小夥伴們正處於惶恐，擔心自己吃了相關品牌的肉製品是不是也會被傳染？

以後還敢好好吃豬肉嗎？

別慌，咱們先平復下心情，之後帶著問題來一一聽小康醫生的分析：

第一，非洲豬瘟，到底是啥？

與禽流感不同，豬瘟並不會感染人，也不會感染豬以外的人與動物。

那也許你會問：既然豬瘟不會感染？那為何有關部門如此謹慎呢？

事實上，非洲豬瘟嚴重之處在於，這種豬一旦感染後基本就必死無疑，而且一傳十，十傳百，又沒有疫苗可以打，所以只要一頭豬感染豬瘟且未被處理，身邊的一群豬都會因感染而「翹辮子」，大量豬死掉，對養豬的農戶豈不是一個大大的損失？

所以，一旦出現疫情，患病的豬就必須及時撲殺，自然買到有豬瘟的肉概率也較低。

第二，吃了帶有豬瘟的豬肉，會不會感染病毒？

非洲豬瘟病毒極怕高溫，60℃以上的溫度，且加熱30分鐘內就能將病毒滅活。

退一萬步而言，即便買到，只要吃的是熟豬肉，就無需擔心病毒。

非洲豬瘟疫情並不會影響到豬肉及其製品的食用安全，消費者只要食用熟制的豬肉及其製品就無需擔心。在100多年來，全球尚未發生過人感染非洲豬瘟的情況，消費者也無需擔心食用豬肉會感染疫病的問題。

第三，一旦有豬瘟，市場上會不會有問題豬肉？

事實上，這個大可放心！

嚴格的管控措施可有效防止染疫豬肉流入市場，自我過首例疫情發生以來，相關部門加大了對非洲豬瘟排查力度，強化了產地檢疫與屠宰檢疫，只有檢疫合格的豬肉才允許進入市場。

所以，只要我們在正規渠道購買豬肉，一般無需過多擔心。

比現實豬瘟更可怕的，是精神豬瘟

雖說非洲豬瘟並不傳染人，相關問題還仍然在查詢當中，究竟是檢測流程出現問題呢？還是企業生產未遵循相關生產制度？這些還得進一步調查和處理。

然而每當這類消息一出，除了能看出相關涉事企業的審核與企業良心問題之外，也能看出一些媒體的「惡意造勢」能力，從而針對「己亥」年的惡意焦慮販賣。

有些媒體會告訴群眾有豬瘟病毒，但卻沒有提醒這類病毒是傳豬不傳人，讓讀者自行聯想，加劇群眾的恐慌。

事實上，群眾得到客觀事實除了自身的科學素養有待提高之外，媒體的良心也是一個不可缺少的關鍵因素所在。

比起現實豬瘟更可怕的是，是精神豬瘟，咱們需要明心明理，不做烏合之眾。

當然，咱們也並不是為企業開脫，畢竟事關食品安全，責任決不「臨時」，每個從業者都須守規。

食品安全來不得半點馬虎，對違法者縱容就是對百姓不負責。

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