銼刀製作的刀很挫嗎？那你就大錯特錯了

鉗工的好幫手——銼刀

日常使用的銼刀，一般為碳素工具鋼製造,通常為T12或T13,鋼性較脆,經過熱處理(退火)之後,可以提高其韌性，可以方便加工和減少崩刃的概率。

世界上最早關於銼刀的記載源自希臘文獻。據記載公元前2000年左右希臘克利特島文明即發明了青銅銼刀，公元前1300年古代埃及人發明了最早的銅銼刀，並於公元前700年左右發明了鐵銼刀。西方記載公元1100年前後古羅馬人製作了採用滲碳熱處理技術的銼刀，但據信中國古代於公元前200年左右的秦漢時期，滲碳技術就已經普遍應用於銼刀的加工了。滿城漢墓(公元前113年)出土的一把銼刀證明了這個說法——「細長形狀，一端破損。單面的近一半部分剁有橫平面的銼齒，1厘米中有六個齒。類似於現在的『馬齒形銼』，屬於木銼類型。殘剩部分長度為20.4厘米，寬度為1厘米，厚度則為0.3-0.5厘米」。

銼刀的應用很早，已發現的最古老的銼刀是公元前1500年左右埃及的青銅製銼刀。

現代的銼刀一般採用碳素鋼經軋制、鍛造、退火、磨削、剁齒和淬火等工序加工而成。銼刀用的是t12鋼，經表面淬火後硬度達62~64。

某種意義上，銼刀是製作刀具的一種不錯的選擇！通過熱處理可以擁有適合的硬度和本身＂天然＂的紋理，製作出的刀具有了材料自身具有的重要特徵。另外，匠人的水平有高低，主材和輔材的使用也有優劣，因而，製作出的作品各具特色。

專門用銼刀做刀的女刀匠

切爾西·米勒是一位阿根廷裔的美國女孩，是一位專門用銼刀做刀的女刀匠

「我很喜歡鑄刀，這是一門有關生活的藝術。」

每一把刀都是Chelsea親手製作，刀鋒手工磨製，採用回收廢棄高碳鋼馬蹄鐵銼刀製成，非常適合廚房切乳酪、生薑等。她的刀具中，許多還保留了銼刀酷酷的挫邊，造型獨特美觀。刀把是就地取材自家牧場的蘋果樹、碎裂楓木和櫻桃木，環保自然。

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