女子買5條「清道夫」，魚肚裡塞滿香茅蒸著吃，出鍋後把人饞壞了

看到圖中的這種魚了嗎？這種魚表面上有條紋狀的花紋，魚皮非常硬，而且喜歡生活在淤泥里，在淤泥里吃一些垃圾為食，所以很多人管它叫「清道夫」。它是與福壽螺、羅非魚齊名的，是越南人最喜歡吃的河鮮之一！但是這種魚我們是不喜歡吃的，處理起來太麻煩了，再想想它們生活的環境，就一點胃口也沒有了。不過還是讓我們來看一下越南人是如何吃它們的吧。圖中的這5條清道夫，是越南一位女子買回來做菜的。

在買回來這5條清道夫之後，她先是把它們清洗乾淨。然後在這種魚的肚子底下斜著切進去，把魚肚子里的東西清理出來，這種魚處理起來也是要技巧的，只能從魚肚子里斜著切，要不然你怎麼著都切不動它的，它的魚皮太硬。在處理好這些清道夫之後，她又切碎了一些香茅，把香茅過塞到魚肚子里。

然後把它們放到鍋里去蒸，魚上面也撒了一些切好的香茅，還撒了鹽來提味。這魚蒸起來也是挺麻煩了，整整蒸了一個小時才把它們蒸好。

出鍋後，熱氣騰騰的清道夫，真的是把人給饞壞了，別看這魚不起眼，魚香味卻是相當濃的。

做好後一家人做在餐桌前，把清道夫的魚肉從魚肚子處掏出來，然後蘸著辣椒、大蒜做成的蘸水來吃，那味道別提有多棒了！不知道有沒有把你給饞到呢？

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