堂兄請客，海鮮、河鮮點了滿滿一大桌，就是倒數第二道大菜沒人吃
【堂兄請客，海鮮、河鮮點了一桌，最後一道霸氣，倒數第二道沒人吃】我在我老爸面上的親戚里，同輩排行第三，以前春節期間我們4家小輩2家長輩會互相請客，後來覺得太累人了。我們4家小輩就定了個規矩，就是由我們堂兄妹4家輪流做東，每年一家。昨天晚餐是輪到排行老二的堂兄請客，一共祖孫四代同堂，大大小小18個人。我們到的時候，主人家已在了，而且8道冷盤已上桌。大家都很準時，人齊後入座開始先吃冷盤。不一會第一道熱菜上來了，鹽水蝦，蝦肉新鮮，甜津津的有彈性
這是青蒜炒羊肚絲，羊肚是提前鹵好煮軟後再切絲與青蒜一起炒的，很入味
這是雞頭米炒馬蹄，這2樣都是本地的特產，裡面有少量河蝦仁提鮮。馬蹄爽脆帶著清甜，雞頭米Q彈有嚼勁
這是香椿頭炒雞蛋，屬於時鮮貨，這幾天的新鮮香椿頭很少，所以價格賣的很貴的
這是炒蟶子，好幾個殼肉都分離了，關鍵它的殼很薄，有的碎在裡面了影響口感，個人覺得還是去了殼再配點素菜一起炒比較好
這是老鴨煲，裡面加了厚百葉絲和萵筍塊，湯水煮的奶白奶白的，好鮮美，我連喝了2小碗
這是醬蹄子，我們這裡春節期間吃團圓飯必須點的大菜，寓意工作、學業往上提，醬香味濃郁，不是很咸，大家都好這口
這是清蒸海鱸魚，大家都知道寓意年年有餘，海鱸魚本身就沒有小刺，這次中間的大骨頭也去了再蒸的，所以老人、孩子都方便吃
這是年糕炒蟹，年糕也是討口彩的，寓意年年糕，蟹肉很新鮮，帶著甜味
這是霸王別姬，就是甲魚燉雞湯，好大一鍋，裡面是剁碎的草雞塊和甲魚塊一起燉煮的湯菜，但是因為甲魚腥味大的點，基本沒人動筷，還一致認為，如果這道菜改成紅燒會更好吃，可惜了
這是最後上的牛氣衝天，好霸氣的一道菜，牛肉提前腌制過的，有著濃濃的孜然味，牛肉很入味，外層應該烤過有點硬，但是裡面還是軟嫩的。大家邊吃邊猜這個牛頭的真假
其實還有素菜我沒拍，烤南瓜、炒青菜，秋葵煲、干撈粉絲，另外還有南瓜小圓子和雪菜肉絲麵。這頓飯真的比年夜飯還豐盛。我大概看了一下，雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、海魚、海蝦、蟶子、甲魚、海蟹都上了，堂哥真的破費了！最後價格我也不好意思問，估計在2500元以上！哥，你這麼的高規格，明年請客的我不是硬著臉皮也要上了嗎！哈哈，說笑的，難得一大家子聚餐，只要吃得開心就好！
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