土豆不要炒來吃了，這樣簡單一做，金黃酥脆，一大家人搶著吃

從小到大，最愛吃的就是土豆，別人最愛吃肉肉，我是最愛吃土豆，各種各樣做法的土豆我都喜歡，感覺土豆真是百吃不膩，你說呢~

今天給大家分享一道非常好吃的土豆絲做法，別說了，真心比炒的還香，下次你要不要也換這種做法試試看看；

步驟一：

1. 土豆的用量大概在1-2個，去皮的土豆清洗乾淨，刀工好的自己切絲，注意喲，絲一定得切到最細，相信我，這樣做出來才好吃；

2. 土豆絲切完不用抖掉多餘水分，切不細的朋友，直接用插絲板，這樣也省事兒~

3. 土豆切完直接放入碗里就好，土豆絲里加入鹽、雞精調味，鍋中燒油，油要多放一點油放；

步驟二：

1. 土豆含澱粉，因此特別粘鍋，家裡最好選用不粘的平底鍋，多放油，這樣煎出來更香；

2. 用小火慢慢的煎，煎至一面定型再翻煎，火力不要太大，煎的時候要一直小火哦，太大一下子就煎糊了；

在這裡解釋一下為什麼土豆絲不抖水分，因為土豆含澱粉量很高，土豆絲抖水澱粉就會流失就煎不成土豆絲餅了；

這是很多朋友小時候經常吃的土豆絲餅，除了鹽和雞精不放任何東西

土豆絲這樣做，既簡單，做法也不麻煩，口感特別好吃，外面焦焦的，裡面軟軟的，外酥里嫩；

一次能做一大鍋，因為這樣煎出來的土豆餅比炒的香多了，所以家裡面的大人小孩都很愛吃~

有空你也試試看哦！

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