美食推薦：秘制紅燒帶魚，醬燒雞翅，紅燒羊肉的做法
醬燒雞翅
材料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油
做法：1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不綉鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆；
2. 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅；
3. 倒入篩里過掉血水；
4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵；
5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮，待電飯鍋跳至保溫即可。
紅燒羊肉
材料：羊排，白蘿蔔，姜，蒜，大蔥，色拉油，食鹽，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香葉，茴香籽。
做法：
1.將羊肉洗乾淨入開水鍋中綽燙，焯水完畢瀝干水分。姜、蔥、蒜切片。
2.鍋中倒油，將花椒炸出香味後，再將花椒撈出不用。
3.將蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香一起放入鍋中炒香。
4.炒出香味後將羊肉加入同炒。
5.翻炒2分鐘後加入料酒，翻炒均勻後再加入老抽及生抽。
6.炒至上色後加入沒過羊肉的開水，加入干山楂煮開後改小火燉1.5個小時。
7.出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻。
8.燉至肉質軟爛湯汁粘稠時，加入切好的香菜段，視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋。
秘制紅燒帶魚
材料：帶魚800克、花椒粒十餘粒、蔥段適量、蒜瓣4瓣、薑片7片，糖適量、鹽少許、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋適量、干辣椒3個、胡椒粉少許
做法：
1. 帶魚清理乾淨，整齊切段，加料酒和薑片、花椒粒腌制半小時。帶魚腥氣比較大，所以一定要腌制，如果家裡有高度數白酒就更好，沒有的話就用料酒和花椒粒。
2. 腌好的帶魚，一定用廚房用紙吸掉帶魚段表面的水，別小看這一步，濕漉漉的帶魚段沾麵粉，不僅需要太多麵糊，炸的時候還弄的油特別臟，炸出來還難看。
3. 用篩子篩一下裹魚用的麵粉。咱家裡的麵粉放了一陣，因為受潮都會有麵粉小顆粒，你不篩，裹的麵粉也會粘在魚上，形成各種小麵糰。
4. 煎的時候，剛放進去的魚段不要動，等5-6秒再輕輕推動，兩面煎到金黃再撈出。帶魚段一定要炸頭，不然一會兒紅燒的時候，魚肉很容易散。
5. 所有魚段炸好，盛出備用。
6. 準備好蔥段薑片蒜瓣，這裡有個很多人不知道的小竅門：不要用大蔥，用香蔥。而且小蔥把蔥白和蔥綠分開用。蔥白是一開始爆香的時候用，蔥綠則是剛入調味料準備紅燒帶魚的時候再放。這樣做出來的帶魚透著蔥香，而且還有淡淡的蔥香甜味，不信您試試。
7. 用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗調味汁，這樣做的好處是鹹淡酸甜您現在就可以做調整。
8. 坐熱鍋子，少許油，放入蔥白薑片蒜片爆香。
9. 放入帶魚段，倒入調味汁。
10. 倒入沒過帶魚的開水，放入蔥綠，愛吃辣椒的放入幾個辣椒。
11. 水煮開後轉小火燜一會兒，剩餘少許湯汁就可以關火，出鍋。
