健康美味顏值高 自製蛋黃沙拉醬 細膩香甜 口感綿滑 寶寶最愛吃
美食
02-18
寶寶最愛吃的美食自製蛋黃沙拉醬的做法
點綴烘焙小點，作為醬料塗抹吐司麵包，調拌蔬果沙拉都離不開沙拉醬。就像變魔術一樣，普普通通的菜肴有了沙拉醬的陪襯，口感立馬大升級，除了細膩香甜不說，那絲絲順滑的質地著實讓人喜歡。美味、健康、顏值高，沙拉完全符合寶貝們對美食的所有追求。
寶寶最愛吃的美食自製蛋黃沙拉醬的做法
濃稠油性的蛋黃沙拉醬有著綿滑的柔順口感，是家裡的大人小孩都愛的味道。我們今天教大家的自製蛋黃沙拉醬，做起來既簡單又經濟，最重要的沒有任何添加劑，完全可以讓寶寶們食用，關鍵口感還一點都不差，調劑出的美食實在是誘人。
寶寶最愛吃的美食自製蛋黃沙拉醬的做法：
食材：蛋黃1個、糖粉25克、白醋25克、植物油225克
寶寶最愛吃的美食自製蛋黃沙拉醬的做法
做法：
1、準備一乾淨的碗，放入一個用分蛋器分離出來的蛋黃；
2、糖粉加入蛋黃中，用手動打蛋器打發，至蛋黃顏色發淺，體積膨脹，呈濃稠狀；
3、將少許的油加入蛋黃中，用打蛋器打發至完全融合，再加少許的油打發至融合；
4、蛋黃糊糊打發至濃稠狀態，再打發費勁的時候，分三次放入白醋，在兩次添加白醋之間，少量多次的添加油並打發（在打發至濃稠打不動的時候再添加下一次的醋）
5、當所有白醋和油都添加完，並打發至平滑濃稠時，蛋黃沙拉醬也就做成功了。
簡不簡單，意不意外，其實，這就是美食，遠沒大家想像的那麼複雜，只要多用點心，再加點創意，再精緻的美味也可輕易在自己的手中誕生。
寶寶最愛吃的美食自製蛋黃沙拉醬的做法
其實蛋黃沙拉醬做烹飪中也有著無比重要的作用，比如可以讓玉子豆腐的口感燒的更柔順，讓漢堡更緊密，取代煎炸使用的油脂和麵糊更健康，以及炒出來的炒飯粒粒光滑更好吃，當然，其他的作用就需要媽媽們自己去發掘嘍。
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