煮湯圓，冷水下鍋還是熱水下鍋？多數人做錯，難怪破皮還露餡

明天就是正月十五了，就要迎來元宵節了，在元宵節這天，人們要賞花燈，吃湯圓，而說到湯圓，寓意團團圓圓，是一種特別美味的食物，人們都喜歡吃，湯圓口味眾多，例如黑芝麻、什錦、巧克力等，在小編看來，最好吃的還是黑芝麻的了，香甜可口，一頓就能吃好多個。

但是人們在煮湯圓的時候，很容易出現湯圓粘鍋，或是破皮露餡的情況，湯圓一旦破皮，餡料都流到外面了，煮出來就成一鍋糊糊了，自然也就不好吃了，那麼怎麼煮湯圓才能不粘鍋，不破皮呢？

一般買回來湯圓後都會在冰箱冷藏，所以在煮之前，先將湯圓靜置一會，等到湯圓上的冰層融化再煮，鍋中放入適量清水，然後開大火，當水煮沸之後，將湯圓下鍋，這個時候要用勺子順時針輕推一下湯圓，避免湯圓粘鍋底，當湯圓浮起來之後，要改成小火煮，在煮的過程中，要點兩到三次涼水，也可以在煮沸的時候加幾滴食用油，這樣有助湯圓完全熟透。

所以大家在煮湯圓的時候要注意一定要熱水下鍋，而不是冷水，不知道大家已經準備了哪幾種口味的湯圓呢？看完文章學會了嗎？如果你有更好的煮湯圓的小技巧，不妨留言在評論區，大家一起分享。

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