「幹了這碗面」，這家80後麵館還原了面的「初心」

不規整場地的「弊」

項目處於商場轉角位，被相鄰的店鋪相夾，露出一個狹窄的門面，步入體驗難免局促。對於一家分寸必爭的小店，設計師反其道而行，退讓出狹小的門頭作為開放式的點單收銀區和等座區，以歡迎的姿態「迎接顧客回家吃面」，一側的白牆上一首小詩描繪麵館的品牌故事。

退居其後的正式空間劃分為後廚儲藏區和就餐區，中間以開放式廚房鏈接兩者，顧客在等餐間隙可以清楚的觀看麵條的製作，上湯，裝盤，配澆頭。一層清透的玻璃讓顧客與主廚之間有了交流，拿到手裡的面自然有了溫度，多了安心。

專心吃一碗面

兩側高吧台順著牆體流線排布，高效簡單。在我們固有的概念里，對著牆壁吃面不免局促孤單，而這正是店主與設計師想傳達的理念「專心吃好一碗面」，對著水泥牆面，吊著一盞溫暖小燈，照亮眼前一碗香氣四溢的面，此刻心裡的念頭就是享受這碗面帶來的滿足。

平面圖

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