瓜子是從什麼時候傳入我國的？有什麼歷史故事？說出來你別不信

瓜子是從什麼時候傳入我國的？有什麼歷史故事？說出來你別不信，豐子愷先生在《吃瓜子》中幽默地說，「中國人人人具有三種博士的資格：拿筷子博士、吹煤頭紙博士、吃瓜子博士」，「但我以為這三種技術中最進步最發達的，要算吃瓜子」。嗑瓜子磕得如此理直氣壯，如此天經地義，以至於讓我們會有一種錯覺，從開天闢地以來，瓜子就是我們中國人的零食。

其實不然，瓜子，無外乎葵花子、南瓜子和西瓜子，其它瓜的籽，要麼無法批量生產，要麼無法當零食食用。向日葵和南瓜都是美洲作物，1492年哥倫布發現美洲之後輾轉傳入中國，這大概是在16世紀上半葉——也就是晚明的嘉靖年間。所以，想嗑葵瓜子或者南瓜子的話，最早也就是從明代開始流行，到清代民國愈演愈烈，據調查，晚清之前，「瓜子」主要是西瓜子，晚清以來南瓜子開始流行，民國時期葵花子又異軍突起，最終確定了三足鼎立的局面。

葵花子是16世紀從越南傳入我國雲南，後來普及。我國最開始吃的瓜子是西瓜子，明朝一個太監記載明太祖朱元璋喜歡吃咸西瓜子。據說毛主席喜歡吃西瓜子，劉少奇喜歡葵花子。

清朝光緒帝之妻隆裕太后據說很喜歡吃瓜子，不吃瓜子睡不著覺，後來吃太多，食慾變差。《紅樓夢》中都有描述林黛玉嗑瓜子的情節。

晚清時，南瓜子也盛行起來，與西瓜子平分秋色。而後來，葵花子奪得天下，因為容易嗑味道好成為人們最愛。

向日葵原產北美，哥倫布發現了新大陸也發現了它，然後被引到歐洲。最初傳入我國的時候一直被少量種植，和番茄辣椒一樣當做欣賞植物。直到1930年，才有小範圍的食用，其間又被冷落40多年才盛行。

1977年全國油料產量十分低，1978年，向日葵被列入國家油料種植計劃。此時，葵花籽才迎來了春天，開始流行。因為它味道更香，磕起來也方便，所以越來越受歡迎。

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