人一上年紀，各種各樣想不到的疾病，一點一點就會浮現，血管堵塞就是一種常見且會出現嚴重後果的疾病。人吃五穀雜糧，難免年紀大的時候會有一些垃圾。有一種食材可以有效清理血管中的垃圾，延緩疾病的發生。營養師大喬：它是全家的「保護盾」，1周吃2次，給血管洗個澡，一身輕！這種食材就是杏仁，杏仁裡面含有豐富的鎂和鉀，不但有減肥的功效，更是清理血管的好食材。我用大米、杏仁、蛋清搭配做了一款杏仁茶。這款杏仁茶口感細膩、醇香四溢，適合全家食用，愛美的女性朋友常喝這款杏仁茶還有美容養顏的功效。如果有朋友喜歡甜口兒，可以放入一些蜂蜜或者冰糖。

杏仁蛋白茶

By 小白菜養生坊

配料：

南杏仁 20克、雞蛋 1個、大米 30克、水 800毫升、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.將甜杏仁用溫水浸泡半小時

2.大米加清水洗凈備用

3.泡好後用手搓掉杏仁皮，留下白仁備用

4.將去皮的杏仁和大米放入豆漿機

5.豆漿機內加入800毫升水，開啟豆漿機榨汁，20分鐘後關掉豆漿機，將打好的汁液過濾除渣

6.除渣後留下奶白色液體備用（這個是杏仁汁哦）

7.將杏仁汁取出適量倒入小鍋里，加入冰糖，最好用不粘鍋哦

8.小火煮沸約10分鐘至冰糖溶化

9.將雞蛋打開一個小孔，把蛋白從小孔里倒入碗中備用 一小碗杏仁茶用1-2個蛋白就夠啦，喜歡的姐妹可以再加1個

10.關火，將蛋白倒入鍋中，即刻蓋上鍋蓋 不需要攪拌哦

11.燜30秒後打開鍋蓋，攪拌一下即可出鍋裝碗

烹飪小貼士：

1、杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩類。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產生劇毒物質，一般作藥用。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養顏，還有減肥功效。

2、杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首，能夠幫助肌膚抵禦氧化侵害、延緩皺紋產生、預防並改善皮膚色素沉積。它富含的不飽和脂肪酸可以保護心臟，而且不含膽固醇，是相當安全的健康食品。

3、苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

4、杏仁味苦下氣，富含脂肪油，有潤腸通便之功，可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。

大家還知道什麼食物可以清理血管垃圾？

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