新年已經過去了，大家也開始回歸到忙碌的工作中，小編所在的北京更是如百鳥歸巢般充滿了擁擠的人們。相信過年大家一定吃了不少大餐，參加了不少酒席，喝酒可以但是一定要適度，過量飲酒很容易使我們的腎臟透支，出現疲勞、眼花等癥狀，這個時候營養師大喬貼心推薦您，它被稱為「補腎高手」，堅持吃「它」，補充腎動力，男人別錯過，它就是板栗。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效，還被稱為「腎之果」。今天要教給大家的就是大蝦燒板栗，兩者搭配低脂，補腎，味道鮮美。感興趣的朋友們快動手做一做吧。

大蝦燒板栗

By 傑米田園

配料：

對蝦 300克 、板栗 200克、 油 適量、精鹽 適量、料酒 適量、胡椒粉 適量、澱粉 適量

烹飪步驟：

1.大蝦洗乾淨

2.板栗去皮洗乾淨

3.大蝦去殼去腸

4.蝦仁加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制10分鐘

5.起油鍋，蔥姜入鍋蔥姜煸香後蝦仁入鍋炒

6.板栗入鍋炒

7.加料酒炒

8.加白糖炒，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒

9.加鹽炒，炒均勻即可關火盛出享

烹飪小貼士：

1、據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。

2、板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

這道大蝦燒板栗大家學會了嗎？

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