元宵PK湯圓？怎麼吃不長胖？

剛經歷過年後胖3斤的憂傷

又要加入元宵節吃與不吃的彷徨

如果說春節的胖是胡吃海塞一口一口吃出來的

那麼元宵節的元宵可是吃一個就……

糖 油的能量炸彈

想多吃一個都要感覺對不起誰呢

那麼，有沒有吃「湯圓」不長胖的方法嗎？

首先，在進入正題之前，減妞先祝大家

節日快樂，團團圓圓

然後，我們再來聊聊元宵節必吃的湯圓

小湯圓卻隱藏著「大風險」哦

元宵和湯圓的區別

在近年吃貨史上，曾經發生過幾次南北大戰：

2011年6月，豆腐腦咸甜之爭；

2011年9月，月餅口味之爭；

2012年6月，粽子咸甜之爭；

2012年10月，番茄炒蛋放不放糖之爭；

2013年1月，湯圓咸甜之爭……

如果說，前幾次是因為南北方口味差異大造成的，辣么，關於湯圓和元宵，可不僅僅是叫法的區別了，講真！它們倆還真的不是一種東西。

以上。雖然說湯圓和元宵是有很多處不同，它們有一點是非常相同的，那就是：容易胖人啊！！！

而考慮到仙女們馬上就要開始瘦身大業了，怎樣才能讓效果更明顯？對下面這些湯圓熱量，我們一定要做到心中有數才行。

湯圓熱量有多高？

市面銷售的絕大多數湯圓，每顆湯圓大概有300千焦的熱量。

這熱量等同於吃進1/4碗米飯，半碗稀飯或麵條，也就是說4顆湯圓相當於1碗飯！

豆沙湯圓

231大卡/100g

≈1.3碗米飯

鮮肉湯圓

257大卡/100g

≈1.5碗米飯

山楂湯圓

266大卡/100g

≈1.5碗米飯

水果湯圓

304大卡/100g

≈1.8碗米飯

黑芝麻湯圓

311大卡/100g

≈1.8碗米飯

因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。

此外，無論北方元宵或南方湯圓，其外皮均以糯米粉為食材。糯米中支鏈澱粉高達80%左右，支鏈澱粉與熱水作用則膨脹成糊狀，粘性高，熱食容易消化，但冷食則完全相反。

所以老年人、小孩或胃腸功能不佳的人，最好不要吃干吃湯圓或者冷掉的湯圓：避免造成消化不良或食道阻塞。

怎樣吃湯圓更健康？

一、相應減少主食量

糯米粉作為湯圓和元宵的主要食材，主要成分是澱粉，糖和澱粉是一類東西，餡兒中還有糖，所以無論湯圓還是元宵，都屬於精細糧、高碳水化合物。

所以啊，在吃湯圓和元宵的日子，我們就要相應減少米飯、饅頭、麵條這些主食的量。一次吃3個中等大小的元宵或者湯圓就好了。然後對米飯進行減半處理。

二、控制油脂攝入量

元宵的餡兒料中，除了糖之外，還有芝麻啊、花生啊、堅果啊這些高脂肪原料，通常含有較多脂肪。包括拌餡兒用的豬油、黃油或者氫化植物油等，也含有較多飽和脂肪。大家在超市購買的時候，一定要留意這些包裝上營養信息。

在選擇元宵或者湯圓的時候，建議盡量選擇紅棗餡、紫薯餡、芋泥餡、南瓜餡等新型餡料，其中脂肪含量往往低於傳統的湯圓產品。

同上，吃了湯圓，當天就要相應減少富含油脂的食物，不僅要避免油炸食品，在烹飪方式的選擇上，多選蒸煮燉這些烹調方法，以防止當天攝入脂肪過多而變胖。

三、控制餐後血糖

最後，要注意的是，不要被那些「無糖元宵」「無糖湯圓」騙了！吃它們不等於低熱量、更不等於低血糖反應。

上面說過了，製作元宵和湯圓的主要原料（皮兒）是糯米粉，其本身的血糖就較高，吃下去比白糖有過之而無不及，糖尿病人和高血脂人群更要少吃啊。

為了控制血糖和血脂，減妞建議搭配低脂、高纖維的食物來食用，比如豆類、蔬菜類食物，菌類和藻類食物。

可以先多吃些菜肴「墊底」，後吃少量湯圓，這樣會比較容易產生飽腹感，從而幫助減肥。

學會了以上這3招，大家就可以放鬆點兒過節啦！話說最近天氣有變暖了，前幾天看朋友們都已經開始運動了，你的減肥大業開始了沒？

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