天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓。

又到了正月十五，小劉一家熱熱鬧鬧過元宵。家裡除了煮湯圓，老媽還炸了一盤金燦燦的湯圓，誰知道小劉吃完不到兩個小時就開始出現胸悶、出汗、臉色蒼白的癥狀。家人趕緊將其醫院，醫生診斷為糖尿病酮症酸中毒，再晚一會兒就有生命危險。

那麼，糖友還能不能吃湯圓呢？該如何吃呢？

1.控制總量

對於血糖控制達標的糖友可以適量進食湯圓，但是不能再吃其他含糖高的食品，還要減少其他主食的攝入，一般來說是吃三個湯圓就要減去半兩（25克）主食。湯圓不僅僅會影響血糖，還會因為不好消化、排空慢，進而加重胃腸道負擔，一些胃腸功能弱的人在吃了元宵後容易出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃湯圓，應個景嘗個鮮即可，切不可貪吃。

2.湯圓種類

從餡料來區分，湯圓種類很多，黑芝麻、花生、豆沙、水果餡、肉餡、菜泥餡、無餡的小圓子等。從有無添加糖來看，分為常規湯圓和無糖湯圓。推薦糖友食用肉餡、菜泥餡和無糖湯圓、小圓子，最起碼減少了餡料中的糖分。

但是不管是哪種湯圓，其主要原料是糯米，含有大量澱粉，以及餡料中的油脂，熱量較高。而糯米本身的升糖指數也比普通大米高，食用後對血糖影響較大。

3.烹飪方法

常規都是酒釀煮湯圓，切忌湯里不可再放湯。如果對甜味有需求，可以出鍋以後在碗里放些木糖醇等甜味劑。還有炸湯圓的吃法，糖友就不要吃了，本身湯圓油脂含量已經超標，經過炸制，油脂含量翻倍，營養價值下降。

4.搭配菜品

糖友在吃湯圓時可以搭配一些涼拌菜或者清炒蔬菜，增加膳食纖維的攝入，膳食纖維包裹澱粉，減緩澱粉分解成葡萄糖的速度，也減慢葡萄糖吸收入血的速度，從而降低餐後血糖。同時，一些魚肉、蔬菜的攝入增加當餐的營養價值又增加了飽腹感，不至於因為饞嘴攝入過多的湯圓。

5.餐後運動

吃完湯圓後，要進行適當的運動，一方面有助於腸胃的消化，另一方面有助於降低餐後血糖。最好是晚飯吃湯圓，吃完湯圓一家人熱熱鬧鬧出門看花燈，既有了娛樂活動也做了餐後運動。

最後考考大家，元宵和湯圓的區別在哪裡？

元宵快樂！

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