三全水餃進貨查驗制度被指形同虛設

導讀

近日，三全水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒！最新進展來了...

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中國青年報（ID：zqbcyol 整理：張力友）綜合自第一財經（陳慧何天驕）、中新社（劉鵬 王登峰）、新京報（郭鐵 李嚴 薛慧敏）、北京晚報（ID：wxbjwb 記者：袁璐）

最新：三全疑似批次產品全部封存！多平台下架

據中新社報道，針對速凍水餃被檢測出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的消息，位於河南的鄭州三全食品股份有限公司（下稱三全公司）17日回應說，相關疑似批次產品已從各銷售渠道全部封存。

本月15日，三全公司生產的三個批次的水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。分別是20190113H的1000g灌湯豬肉水餃，20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃，20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

三全公司媒介公關部向中新社記者回應說，公司不會推卸責任。

該公關部稱，河南省政府已派出由省畜牧局牽頭的聯合調查組，分赴湖南、甘肅兩地，協同當地有關部門核查相關情況。

據北京晚報報道，涉事的「三全灌湯水餃」已被多家電商平台下架。

記者在淘寶網上鍵入「三全灌湯水餃」這一關鍵詞，搜索第一頁均不見涉事產品，天貓一欄中則顯示「相關寶貝太少了」。三全食品天貓官方旗艦店中，記者看到，灌湯水餃一欄中上架的均為「三全珍鮮灌湯」系列。對於為何下架「三全灌湯水餃」系列，截止記者發稿，旗艦店客服並未做出答覆。

涉事的「三全灌湯水餃」系列

三全珍鮮灌湯系列

同樣的情況也出現在京東商城、1號店、拼多多等電商平台中。

記者在上述平台內搜索「三全灌湯水餃」，均未發現涉事相關產品，取而代之的也是「三全珍鮮灌湯」系列。

值得注意的是，記者發現，在蘇寧易購中搜索「三全灌湯水餃」，平台則直接顯示為「根據相關法律法規和政策，無法顯示相關的商品」。

三全發布「情況說明」：表示誠摯歉意

2月17日，三全食品股份有限公司發布《關於灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性情況說明》。部分內容如下：

本公司及董事會全體成員保證信息披露內容的真實、準確和完整，沒有虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏。

一、情況說明

2019年2月15日，有媒體報道三全生產的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

二、應急措施

公司獲知信息後第一時間與監管部門溝通，開始行動，承擔起相應責任，並積極配合兩地相關部門做進一步的核查及相應處理工作。對此事給廣大消費者造成的困擾和不便，公司表示誠摯的歉意。

1、公司已第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存。

2、河南省政府已經派出由省畜牧局牽頭的聯合調查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協同當地有關部門核查相關情況。公司也正積極配合相關政府部門的工作。

3、公司擁有完整的食品安全生產和溯源體系，除繼續要求豬肉合規供應商強化檢測檢驗外，也在進一步落實更好的檢測和控制非洲豬瘟的措施和辦法，並積極和政府部門配合，做好非洲豬瘟的防疫防控工作。

4、公司以總經理為組長的疫情防控應對小組，會時刻緊密關注疫情動態，繼續嚴格按照農業農村部有關非洲豬瘟防控要求，確保原料豬肉索證索票齊全和加強原料豬肉追溯體系管理。

三、公司聲明

1、 公司所用豬肉來自優質合規供應商，對每一批次的原料豬肉都有溯源系統，且每批到貨均包含國家相關部門出具的該批次《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》等證明，運輸路徑也嚴格執行農業農村部的規定要求。

2、維護消費者權益，狠抓產品質量一直是公司工作的重中之重，公司誠摯的感謝社會各界對公司的關心、關注，將採取進一步的實際行動維護消費者的利益，歡迎廣大消費者、媒體和政府部門對公司進行監督。

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進貨查驗制度被指形同虛設

據第一財經報道，雖然農業農村部早在非洲豬瘟疫情初期就曾提示，非洲豬瘟不感染人。感染非洲豬瘟病毒的豬肉進了廚房，速凍食品經過高溫烹飪即可消滅病毒，不會對人造成健康威脅。

但隨著消費者食品安全意識不斷提升，對食品質量要求越來越高，必然要追問為什麼帶有豬瘟病毒的肉類食品會走上餐桌？

對於多家企業捲入豬瘟病毒的事實，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅非常氣憤，她表示：「多家速凍食品企業捲入非洲豬瘟病毒背後，很大原因是速凍食品行業的進貨查驗制度形同虛設！」

她認為，速凍食品食品業應該要增加風險監測項目，在非洲豬瘟病毒肆虐的當下，應該專門構築防火牆，加檢非洲豬瘟病毒，因地制宜，可以使用快速檢測的試劑盒、試紙條，最大限度通過自檢規避風險。

「進貨查驗制度不是做樣子的，要與時俱進，要有危機意識，要把風險管理加入進來，原本沒有這一項檢測，不等於就可以睜隻眼閉隻眼讓問題豬肉成為原材料。」朱毅表示。

朱丹蓬也表示，雖然之前出現豬瘟疫情的只有少數幾個地方，但也足以引起相關食品企業的全面重視了，不能因為自己的產品不在疫區就心存僥倖，所有企業的相關產品都應該接受豬瘟病毒檢測。

朱毅強調，雖然速凍食品感染幾率不好判斷，但就目前全國拉網式排查的高壓態勢來看，可以對速凍肉製品非洲豬瘟感染率保持謹慎樂觀態度，感染幾率不會太高。

此前回顧：

三全水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒！

還有金鑼、科迪、惠萬家等

據多家媒體報道，2月9日，湖南省湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室接到省防治重大動物疫病指揮部辦公室通知，要求瀘溪縣重大動物疫病防制指揮部辦公室對來源於吉首市凌雲冷凍食品批發部凍庫的產品進行抽樣，在瀘溪縣好又多和萬家福兩家超市共抽取4個批次12份樣品，經州動物疫病預防控制中心檢測，其中由河南三全食品有限公司生產批次為20190113H的「三全灌湯水餃」3份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽性。

對此，湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室向媒體核實了該消息。

除了三全，包括金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家在內的多個速凍品牌樣品均被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

全部涉及的樣品包括水餃、肉丸、培根、香腸或火腿腸等。

網友貼圖顯示多個速凍品牌產品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性

據新京報報道，甘肅省農業農村廳畜牧處一局防疫處一位負責人回復稱，網上曝光的照片為初步檢測結果，省廳還在進一步排查。

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