春節習俗：正月初七吃這個，來年會好運連連，升官發財！

今天正月初七，又叫「人日節」。說當年女媧創世之時，也創造了人間萬物，前面六日依次分別造了雞、狗、豬、羊、牛、馬，到了第七日的時候，女媧造了人，因此，後世將這一日定為了人類的生日，被稱為「人日節」。

「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。」

《問禮俗》

關於這個「人日節」，民間各個地方的習俗不盡相同，有撈魚生的、有攤煎餅的、也有吃麵條的，不過在粵東地區一直留傳著吃七寶羹的習俗。

粵東地區在正月初七那天吃「七寶羹」，還流傳著一個故事。

傳說在宋朝的時候，當時奸臣當道，朝中有個正直的官員遭陷害，被流放到粵東。大家都知道，流放的日子是苦不堪言的，正月初七那天，京官突然暈倒荒野。過不不久，他緩緩睜開雙眼，發覺兩眼發昏，四肢乏力，肚子餓了咕咕叫，發現不遠處有個破屋。他走上前去，推門而入，發現裡面空無一人，看來是荒廢已久了。他見無處討飯充饑，於是便在田邊隨便采了幾種野菜，放在鍋中，煮了一鍋雜菜湯，以此來充饑。

或許餓太久了吧，京官覺得那鍋野菜湯鮮美無比，吃得是靜靜有味，最後連鍋也舔了。他吃完野菜湯後，便覺得眼前一亮，渾身上下全是力氣，更奇怪的事情還在後頭，沒過多久，京城裡來了消息，他不僅官復原職，而且還官升三級。

這個官員復職高升後，一直對粵東的野菜羹念念不忘，每逢正月初七便讓家人取那七樣野菜來煮食，說也奇怪，吃了那野菜湯後，京官年年高升，最後成為了朝中重臣。

此事在民間傳了開來，於是粵東百姓紛紛效仿，在每年的正月初七，都要吃「七寶羹」，就是把七種蔬菜混合米粉，做成羹，全家聚食，到底是哪七種蔬菜呢？不同的地方做法不一樣。

廣東潮汕用芥菜、春菜、芥藍、芹菜、韭菜、蒜和厚瓣菜；客家人地區用芹菜、蔥、茜、蕪、蒜、韭菜加魚、肉等。

蔥代表聰明，吃了後有智慧，能賺錢。

芹菜代表著勤快，天道酬勤嘛，做事勤快，才能致富。

蒜代表著算計，吃了後過日子會精打細算，才能致富。

韭菜代表著長長久久，吃了後發財會長長久久，不是一時而已。

芥菜諧音「大財」，吃了後會發大財。

芫荽代表著隨緣，就是說求財隨緣，不用勉強。

厚合代表做人要厚道，取財更要厚道。

魚，代表年年有餘的意思。

今天就是初七，你們有吃過了嗎？沒吃的朋友不妨試一試！

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