立春後最不能放過這道菜，補充蛋白質和鈣質，孩子春季長個要多吃

前段時間的大年初二，我帶著老公、孩子去農村看望我的舅舅。舅舅今年已是七十好幾的人了，看上去身體不錯，聽舅媽介紹，舅舅現在能吃能睡，沒有高血壓、高血糖、高血脂「三高」困擾，精氣神一直不錯。舅舅沒有什麼特別的愛好，他現在除了每天堅持飯前飯後走走路，其它時間就是吃飯睡覺看電視。看著舅舅如此健康的身體，我打心眼裡為舅舅高興。剛好這天懷著身孕的表妹也在，我們三家人就熱熱鬧鬧的聊起來。逢年過節，話題自然離不開身體健康，離不開膳食營養等等問題。

聽舅媽和表妹介紹，舅舅最近這一年基本上以素食為主，對大魚大肉完全沒有了興趣，舅媽為了舅舅的身體健康，也發揮了自身的監督作用，平時只給舅舅做一些有營養價值的時令菜吃，基本上不讓他吃口味太重的食物或者油膩食品。平日里的三餐，主要以粗糧和蔬菜為主，即便是出去參加親戚朋友的宴請，舅媽也不讓舅舅吃一片肉，肥瘦都不容許。如果舅舅嘴饞了，也只需聞聞味道，絕不能吃下去一丁點兒。在舅媽的「嚴酷」監督下，舅舅這一年時間養成了良好的飲食習慣，保持了身體的健康。俗話說「千金難買老年廋」，舅舅現在的身體真是又廋又精神啊！說道舅舅最愛吃的蔬菜，舅媽說的最多的就是兒菜，她說舅舅特別喜歡吃兒菜，隔三差五就她就給舅舅做一盤兒菜來下飯。舅舅吃了兒菜，時間一長，人也顯得特別精神。現在在舅舅的帶動下，他們一家人都喜歡吃兒菜，懷孕的表妹也成了兒菜的忠粉。

聽了舅媽的話，我內心真的為她點贊。做為一個熱愛美食的女性，我對兒菜還是比較了解的。兒菜清香，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裡，肉肉的，含有豐富的食物纖維，可以促進結腸蠕動，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。無論是上了年紀的老年人，還是青春年少的年輕人，不管是男人還是女人，多吃兒菜對腸胃消化功能提升，保護腸胃都有非常好的效果。俗話說：「腸胃是人體能量的儲藏室」，只要腸胃健康，身體也就沒有什麼大礙。

今天，我就用兒菜作為食材，教大家做一道爽口的下飯菜吧！我主要用兒菜和黃豆進行搭配，黃豆芽是以豆科植物黃豆浸水發芽而得名，黃豆芽味道鮮美，與黑豆芽、綠豆芽同屬一類。黃豆芽有清熱利濕、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒，抗腫瘤，營養毛髮，促進生長發育，改善神經衰弱，消除疲勞。 兒菜與黃豆芽搭配食用，可加速體內脂肪代謝，特別適合便秘者和肥胖者食用。現在春天已經悄悄來臨，人體正是補充營養的好時節，立春後最不能放過這道菜，補充蛋白質和鈣質，孩子春季長個要多吃。市面上兒菜不算貴，才3元錢一斤，真的便宜，兒菜富含葉酸還消食，尤其孕婦孩子要多吃！現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友請點贊轉發收藏，多給我一些鼓勵。

食材：兒菜適量、黃豆芽適量、瘦肉1小塊、香蔥2根、姜1塊、鹽，生抽適量。

做法：

1、食材備好。

2、將已清洗好的兒菜切成片。

3、瘦肉沖洗切絲、香蔥切小段，姜切末。

4、燒鍋倒油燒熱，炒香薑末，倒入肉絲。

5、加生抽完全上色到肉絲上，盛出備用。

6、 鍋中放入黃豆芽進去翻炒，微微炒軟。

7、加入兒菜進去翻炒，加入適量的鹽調味。

8、炒兒菜至斷生，倒入炒好的肉絲，翻炒均即可。

9、美美的一盤下飯菜就做好了，快來試試啊。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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