每天炒菜都要放蚝油，你知道蚝油是什麼做的嗎？別再將它用錯了

現在我們的生活水平越來越高了，人們對於生活的質量也越來越高了。就像吃飯不僅僅是追求填飽肚子了，大家對於食物的味道也有了更高的要求，不說是色香味味俱全，但是味道也是要求越來越高了。廚房裡買的調味品也是越來越豐富了，或許之前只是用到醬油醋這些常見的調味料，但是很多的調味料不進廚房的人聽都沒有聽過。特別是現在的蚝油，更是頻繁的出現在菜里。

以前蚝油是廣東獨有的調味醬料，它是用牡蠣（蚝）熬制而成的調味料，是很多廣東傳統的菜肴一定要用到才能做出的味道，因其味道鮮美、粘稠適宜，漸漸的就從廣東流傳到內陸，到現在基本家家戶戶都在用的調味品。蚝油中含有大量的微量元素和礦物質元素，特別是缺鋅的人，一定要來一瓶，還有很多人體所需的氨基酸、谷氨酸，可以提高我們的免疫力，更有保健的功能。

說蚝油營養價值非常豐富是沒有錯，但是僅限於廣東的真正用蚝油熬制出來的才是這樣，因為蚝油在市場上越來越暢銷，所以一些不良商家就在蚝油上面大做文章。他們只加入就很少的蚝油。然後添加很多的調味品進去，這樣就可以大大節約生產的成本。好像吃到的味道好像還是原來那樣，但是卻沒有蚝油的營養價值了。

所以我們平時購買蚝油的時候一定要仔細挑選，避免上當受騙。小編這裡有一個辨別的小方法，就是我們買蚝油的時候先搖晃一下瓶身，如果瓶壁上面可以看到紅色的殘留就說明蚝油的成分還是挺多的，如果美譽則證明蚝油裡面別的添加物較多，就建議大家購買了。生活處處有陷阱，大家一定要擦亮自己的眼睛，不要讓那些不法的商家欺騙我們。希望今天的內容能夠幫組到大家，謝謝閱讀。

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