眾道妙方：喝湯要因人而異，不同體質的人應該怎麼喝呢？

湯是我國食葯文化或醫食文化的體現，尤其在我國南方地區，因天氣潮濕等原因，人們更青睞於喝湯。從體質來說，喝湯要因人而異，需有針對性，不同體質的人具體應該怎麼喝呢？

濕熱體質

表現長痘，口舌生瘡，煩躁易怒等。

煲湯食材包括綠豆、冬瓜、蓮藕、豆腐等。葯膳湯以清淡、清熱為原則，可選擇薏苡仁、蓮子、茯苓等。少吃辛辣燥烈、大熱大補之品，如狗肉、羊肉等。

氣鬱體質

表現鬱鬱寡歡，多愁善感等。

煲湯食材包括蘿蔔、洋蔥、絲瓜、蘑菇等。葯膳湯以行氣健脾養胃為主，可選陳皮、党參、佛手等。除了喝湯，日常的情緒調節亦很重要。

陽虛體質

表現手腳涼，怕冷等。

煲湯食材包括羊肉、雞肉、帶魚、豬肚、核桃、板栗、蝦等，葯膳湯以溫補脾腎陽氣為主，如選用肉桂、乾薑等。

陰虛體質

表現身體乾燥，如口舌乾燥，眼乾等。

煲湯食材包括牡蠣、蛤蜊、鴨肉、豬皮、龜、鱉等，湯中要少放辛辣、燥烈的食材。葯膳湯以養陰、滋補肝腎為主，可選擇沙參、百合、枸杞子等。

氣虛體質

表現少氣，疲倦等。

在選擇食材時，既要富含營養，又不要過於滋膩。煲湯食材可選擇胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯，山藥等。葯膳湯以補氣為主，可選擇人蔘、党參、黃芪等。另外，補氣的同時也可加點行氣的藥材，如陳皮。

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