不推薦吃車厘子的理由，只有這一個

太！貴！了！

一斤動輒 60 元左右的價格，讓櫻桃（車厘子）絕對稱得上水果界的「貴族」。

圖片來源：電商網站截圖

囊中羞澀，可是嘴巴和胃偏偏挑剔得很，就是愛吃這一口。

這逼得一些網友甚至得論個買櫻桃！

看看把吃貨逼成什麼樣了

圖片來源：網路截圖

可除了價格這一個槽點之外，著實也再找不出其他拒絕吃櫻桃的理由。

網上那些五花八門往櫻桃身上「抹黑」的新聞，都沒什麼道理。

相信愛吃的各位，看過下面的內容，定會放下那一點點糾結，暢想著甜酸可口、紅里透紫的櫻桃，說一句「真香」。

櫻桃會泡出蟲子？

不必過於擔心

櫻桃上市大賣的時節，也是下面這樣的新聞頻發之時。

圖片來源：網路新聞截圖

櫻桃甜蜜多汁，人愛吃，蟲子也是。

這些小白蟲，多是果蠅的幼蟲。果蠅會在櫻桃上產卵，這樣等蟲寶寶從卵里孵化出來時，就可以直接吃到營養美味又昂貴的櫻桃了——讓孩子贏在起跑線上。

可以放心的一點是，吃了果蠅幼蟲不會讓人生病。即使有一兩條被不小心吞進肚子了，也會被當做蛋白質消化掉。

吃之前，扔掉腐敗的果子，好果子們也用清水或鹽水泡一泡、沖一衝。這樣，基本上能解決「櫻桃吃出蟲」的問題。

另外，畢竟不便宜，買櫻桃的時候，記得挑一挑。

選那些梗新鮮硬挺、果實飽滿光滑、表皮沒有破損的櫻桃，也能很大程度上避免買到被蟲蛀的果子。

大櫻桃都打了激素？

不要見激素就害怕

就像蘋果分了「紅富士」和「黃元帥」、葡萄里有「巨峰」和「紅提」、荔枝有「桂味」「糯米糍」一樣，櫻桃也有不同的品種。

有的櫻桃個頭特別大，主要是因為……種類不同。

本土的「中國櫻桃」，是那種淺紅嬌嫩的、很小巧的果子。

常被叫做「車厘子」的那種飽滿的大櫻桃，是「歐洲甜櫻桃」。它又分為「美早」「紅燈」「黃金車厘子」等不同品種。

不同種的果子，大小、顏色都會有所不同。

所以，不要一看到大個子水果，就覺得是膨大劑之類的激素催出來的。

不過，話說回來，在種植過程中，果農的確有可能會噴一些植物生長調節劑（也叫植物激素）來促進落果、成熟。

但這些調節劑，是被農業部允許使用的，更重要的是，這和所謂的「激素」壓根不是一回事兒，它們只對植物起作用，對人體是安全的。

那些「吃了 ×× 水果會導致性早熟」的說法，都是無稽之談。

櫻桃上是不是有農藥？

洗乾淨就放心吃吧

我們要先正視農藥。

農藥的發明為果蔬的產量提升保駕護航，大大減少了病蟲害，也正因為如此我們可以吃到更多水果，也能吃得起水果——如果減產了，櫻桃豈不得更貴？

隨著國家對農藥的經營使用管理越來越嚴格，農藥的毒性也大大下降。

2015 年頒布實施的《食品安全法》中就有明確規定，禁止將劇毒、高毒農藥用於蔬菜、瓜果、茶葉等農作物中。

現代農藥技術都以安全為主要出發點來提升的，一般只要規範地使用農藥，對人體健康就沒有什麼影響。

我國對新鮮果蔬的抽檢力度也在加大，2017 年抽檢水果的合格率在 97.5% 以上。

看了這個數據，是不是安心了點呢？

清洗乾淨的櫻桃放心吃就好。要是擔心到非要削皮……也不是不行，不嫌麻煩就好。

櫻桃好吃，營養不賴，升糖還慢

櫻桃水分充足，鉀含量高。

吃起來甜蜜可口，但升糖指數（GI）卻很低。吃了以後，血糖不至於忽然升高，是一種很適合糖尿病患者吃的水果。

商家們則最喜歡誇讚櫻桃「補鐵補血、維生素 C 含量高」。

但有一說一，櫻桃的鐵含量和 VC 含量差點兒。

100 克櫻桃，含鐵 0.4 毫克，含 VC 10 毫克。

這是什麼概念呢？拿白菜做對比，100 克把菜含有 0.7 毫克和 31 毫克 VC。

可話又說回來了，有幾個人吃櫻桃是圖那些個鐵和 VC 呢？

高價擋不住吃貨的熱情

按《中國居民膳食指南》的建議，每天最好吃上 200～300 克水果。

換算一下，大概 30 顆左右中等大小的櫻桃，能滿足一天的水果需求。這個量怎麼也得花個三四十塊。

難怪前一陣網上有句話引起了很多人的共鳴：

有些人月薪過萬，表面上光鮮亮麗，背地裡卻連車厘子都吃不起。

有人把財務自由分為了幾個階段。

菜場自由：想買什麼菜買什麼菜。

奶茶自由：買一杯奶茶，不覺得心疼。

飯店自由：想吃什麼就點什麼，不在意價格。

後面還有旅遊自由、汽車自由、擇校自由、工作自由、看病自由……

現在，眾多網友們一致建議，可以在這個表單里加入「車厘子自由」一項。

你愛吃櫻桃嗎？

你的財務狀況到了哪個等級？

買櫻桃的時候，錢包和心會痛嗎？

智利盛產櫻桃，我國不少洋櫻桃就是從智利進口的。

圖片來源：央視新聞截圖

看看那裡的櫻桃攤兒。

好希望有一天，自家小區門口的水果攤上，也可以像這樣搓堆兒賣櫻桃。

圖片來源：網路視頻截圖

當然，這事兒得交給市場經濟規律，我們說了不算。

央視記者砍價失敗現場

圖片來源：央視新聞截圖

然而，在瀏覽電商網站的時候，我們還是發現了一些有趣的現象——嘴上嚷著「貴貴貴」的人，背地裡下手也挺狠。

看看這些截圖吧。比價格更惹眼的數字，是那驚人的銷量。

圖片來源：電商網站截圖

永遠不要低估一顆吃貨的心。

在吃貨心中，好吃永遠排在第一位。

還能說什麼呢？

祝願各位，永遠好胃口，並早點實現車厘子自由吧！

本文經由食品與營養信息交流中心科學技術部主任 阮光鋒 審核

責編：Leo

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